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海参鸡脯的家常做法、海参鸡脯怎样做好吃、海参鸡脯的制作方法及配料


菜系及功效:清真菜 肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:红烧
海参鸡脯的制作材料:
主料:海参(水浸)250克
辅料:鸡胸脯肉150克
调料:植物油40克,大葱10克,姜10克,料酒15克,淀粉(玉米)15克,味精5克,八角5克,酱油25克,盐3克
海参鸡脯的特色:
金黄色,鲜咸口。
教您海参鸡脯怎么做,如何做海参鸡脯才好吃

1. 将海参择洗净,大的改刀,小的不改刀,用开水煮一下捞出;
2. 将熟鸡脯切成长条,待用;
3. 炒勺打底油上火烧热,炸大料、葱、姜炝勺;
4. 放酱油、料酒、高汤、味精、精盐,将海参,鸡脯放勺内,上火焖10分钟;
5. 捞出大料,用水淀粉勾芡,淋明油翻勺出勺即成。


海参鸡脯的制作要诀:本品需高汤约200克,如果没有高汤可用清水代替。
小帖士-食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
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♠ 下载:海参鸡脯的家常做法.doc
  • 大补元气,滋阳润燥,健体,健脑。海参自古为珍品,属“海八珍”之一,品种很多,以刺身为优。海参所含的特殊营养成分,如硫酸软骨素等,能帮助提高人体免疫力、消除疲劳、延缓衰老。海参鸡汤的做法,准备材料:鸡:半只、海参:适量、花胶:适量、红枣:1颗、枸杞:10粒、姜...
  • 1、材料:鸡半只,海参500克,姜2片,大蒜适量,盐适量,料酒适量。2、海参洗净;鸡洗净后斩件;大蒜洗净后切段。3、将鸡、海参及姜片放入砂煲中,加入适量盐和料酒。4、大火煮沸后慢火焖半小时。5、加入大蒜继续煲10分钟即可。
  • 红烧鸡翅海参木耳 原料:鸡翅 发好的海参 木耳 调料:十三香 大葱 生姜 老抽酱油 盐 白酒 做法:1、将鸡翅放入锅中加凉水(一定要用凉水)煮,开锅后煮片刻,然后用水洗净上面的浮沫;2、再将鸡翅用花生油炸片刻,捞出后放入有冷水的容器中;3、将鸡翅捞到电炒锅中,加开水,放入...