海鲜白玉羹的家常做法、海鲜白玉羹怎样做好吃、海鲜白玉羹的制作方法及配料
菜系及功效:清真菜 青少年食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味:清香味
工艺:煮
海鲜白玉羹的制作材料:
主料:豆腐(南)200克
辅料:虾仁30克,鱿鱼(鲜)30克,海参30克,鸡蛋60克,韭黄15克
调料:胡椒粉1克,盐2克,味精1克,香油2克,淀粉(玉米)10克
海鲜白玉羹的特色:
味道清香,鲜美可口。
教您海鲜白玉羹怎么做,如何做海鲜白玉羹才好吃
1. 将豆腐、虾仁、鱿鱼、海参分别切成粒,并用开水烫一下捞出;
2. 韭黄洗净,切成1.5~2厘米长的段备用;
3. 锅内放入汤烧开,下入豆腐、虾仁、海参、鱿鱼及胡椒粉、盐、味精稍煮;
4. 然后用湿淀粉勾芡,再把鸡蛋清甩入汤中搅匀;
5. 随后放入韭黄和少量香油即可。
小帖士-食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海参:海参不宜与甘草、醋同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
-
前言清口汤~材料主料:; 辅料:翡翠白玉羹1水煮丸子,水开后加入泡好的粉丝2加入鸡精,盐,青菜,煮一分钟3生粉勾芡加入搅拌均匀
-
1、主料:海参(水浸)100克。2、辅料:鲍鱼50克、明虾100克、干贝50克、鸡蛋清80克、冬笋50克、金华火腿25克、胡萝卜20克。3、调料:姜5克、大葱10克、黄酒25克、盐2克、味精3克、胡椒粉1克、猪油(炼制)25克、淀粉(豌豆)20克、各适量。4、水发刺参鲍脯切成指甲状薄片。干...
-
用料 上海青#两三棵(只用叶子) 香菇#1至2朵 马玲薯淀粉#适量 鸡蛋清#两个 盐、鸡精#适量 翡翠白玉羹的做法 上海青的叶子切的碎碎的,先横切成丝,再纵切成碎碎的。香菇去梗,也是照切菜叶一样,切的碎碎的。翡翠白玉羹的做法 步骤1 分离好蛋清备用翡翠白玉羹...