清蒸炉鸭的家常做法、清蒸炉鸭怎样做好吃、清蒸炉鸭的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：清蒸
清蒸炉鸭的制作材料：
主料：烤鸭1000克
辅料：冬笋50克
调料：料酒15克,味精3克,大葱15克,姜10克,八角5克,鸭油15克,盐8克
教您清蒸炉鸭怎么做，如何做清蒸炉鸭才好吃
1. 将烤鸭剁成方块，码入大碗内；
2. 烤鸭加入开水上锅稍蒸，倒出汤水；
3. 加入料酒、盐、葱段、姜片、大料、白汤，上锅蒸透；
4. 冬笋片成片，放开水中烫透；
5. 将炉鸭扣在大盖碗内，汤汁倒入勺中；
6. 上火，加入白汤、冬笋，撇去浮沫，调口味；
7. 放味精，淋入鸭油，浇在鸭子上即成。
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清蒸鸭的步骤如下:食材:鸭子、姜、盐。1、准备好食材,鸭子清理干净。2、将半只鸭子切好备用。3、鸭肉过开水后用冷水冲冼后沥干水装碗中放两片姜片。4、鸭子食材放入高压锅中,加盐,蒸煮1020分钟。5、打开蒸锅,出锅,清蒸鸭子完成。
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1. 鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段,用水洗净,控去水分。然后,在烧开的汤内把鸭子煮一下,将血水去掉,捞出后用水冲洗,并尽量把水分控干。 步骤二 2. ?用盐在鸭身上揉搓一遍,脊背朝上盛入坛子内腌一会,并放上料酒、葱、姜、胡椒粉和清汤,再将坛子封严上屉,用旺火开...
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清蒸鸭子的肉香味美,肉质软烂,味道鲜美。鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段,用水洗净,控去水分。然后,在烧开的汤内把鸭子煮一下,将血水去掉,捞出后用水冲洗,并尽量把水分控干。用盐在鸭身上揉搓一遍,脊背朝上盛入坛子内腌一会,并放上料酒、葱、姜、胡椒粉和清汤,...