美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

炉鸭丝盖菜的家常做法、炉鸭丝盖菜怎样做好吃、炉鸭丝盖菜的制作方法及配料


菜系及功效:清真菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
炉鸭丝盖菜的制作材料:
主料:鸭肉100克,芥菜(大叶)200克
调料:鸡油25克,花生油50克,料酒10克,大葱10克,姜5克,味精2克,盐3克
教您炉鸭丝盖菜怎么做,如何做炉鸭丝盖菜才好吃

1. 将炉鸭肉切成丝;
2. 盖菜去老根切成3.3厘米长的段;
3. 炒勺上火,放入花生油烧热,将盖菜放入煸炒至透,倒出沥油;
4. 勺再上火放底油将炉鸭丝、姜米葱丝放入稍煸;
5. 再放入盖菜,调入料酒、精盐、味精炒匀,淋入鸡油,装盘即可。

♠ 标签:炉鸭丝盖菜 ♠ 关注:0人次 ♠ 浏览:279次
♠ 下载:炉鸭丝盖菜的家常做法.doc
  • 北京烤鸭北京烤鸭第一种吃法:据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱,也不吃蒜,却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后,全聚德的跑堂一见到女客来了,便必然跟着烤鸭,上一小碟白糖。北京烤鸭第二种吃法:甜面酱加葱条,可配黄瓜条、萝卜条,用筷子挑一...
  • 1、主料:鸭肉400克。2、辅料:辣椒(青,尖)50克,辣椒(红,尖)50克,香菜50克,鸡蛋清30克。3、调料:大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)10克,酱油10克,醋3克,白砂糖2克,料酒15克,香油5克。4、鸭肉、葱、姜分别切丝。5、鸭肉切丝用淀粉、鸡蛋清、盐...
  • 茶树菇先泡水,泡软了以后拿出来挤干水分,将鸭丝放在油锅里炒,然后加茶树菇倒进去倒酱油,豆瓣酱盐搅拌均匀,炒熟了出锅