炒素蟹黄的家常做法、炒素蟹黄怎样做好吃、炒素蟹黄的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜 气血双补食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：炸
炒素蟹黄的制作材料：
主料：蟹黄125克
辅料：香菇（鲜）20克,荸荠30克,冬笋30克
调料：姜5克,大葱5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,白砂糖1克
教您炒素蟹黄怎么做，如何做炒素蟹黄才好吃
1. 冬菇浸软洗净去蒂；
2. 马蹄去洗净；
3. 冬笋去壳，削去老头；
4. 然后同剁成细末；
5. 油下锅烧滚，放入剁细的冬菇、马蹄、笋和姜米炒至半熟；
6. 再放下蟹黄、盐、味精、胡椒粉和少许白糖，汤汁同炒；
7. 约炒二分钟，加葱花，以豆粉水勾芡即成。
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炒螃蟹的原料:螃蟹3只、葱、姜、蒜。姜葱炒螃蟹的做法:1、用剪刀将蟹剖好洗净;2、把螃蟹先斩成小块,裹上少许生粉(目的是不让炒蟹的时候蟹肉散掉,也保证了蛋白质不流失),油锅上大火,九成热时把螃蟹放到油锅里炸熟,起锅沥油待用;3、姜切小片,葱切小段。 找一个小碗,放一点水,将...
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您好,蟹黄的吃法很多,给您简单说两个,希望对您有用,望采纳 一、蟹黄豆腐饺 做法 1.将猪肉、葱、姜放在一起剁成茸状,加精盐、麻油充分拌匀; 2.将豆腐洗净切去外皮,切薄片; 3.将纱布铺好,将豆腐放在纱布上,豆腐上放肉馅,将豆腐一边折上来,加两端用手压成三角形成豆腐饺状...
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在蛋液里少加一点黄酒。还有就是小时候吃的“蟹黄蛋”,蛋黄蛋清里加上姜和醋分开炒,最后混合在一起后装盘,看上去真的像用蟹黄炒的蛋。我想这两种办法应该可以去腥了。