炒羊肝的家常做法、炒羊肝怎样做好吃、炒羊肝的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜 补血食谱 明目食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
炒羊肝的制作材料：
主料：羊肝175克
辅料：冬笋25克
调料：香油15克,花生油50克,料酒5克,酱油25克,味精1克,淀粉(玉米)40克,大葱15克,姜5克,大蒜（白皮）10克
教您炒羊肝怎么做，如何做炒羊肝才好吃
1. 将羊肝选好洗净，切薄片；
2. 羊肝用湿淀粉浆好；
3. 冬笋片成片；
4. 将料酒、酱油、味精、淀粉、葱丝、姜米、蒜米放碗内，调成冷芡；
5. 炒勺上火，倒入花生油，烧热后，将羊肝片放入滑透；
6. 再放入笋片稍炸，倒出沥油；
7. 再将羊肝片、笋片放回勺内，上火，倒冷芡，颠炒均匀，淋入香油，出勺即可。
炒羊肝的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。
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准备材料:羊肝 干红辣椒 洋葱 花椒粒 胡椒粉 盐 淀粉 植物油 青辣椒 姜 大蒜专1、新鲜羊肝先用清水泡属一两小时去掉血水2、羊肝切薄片3、加一点老抽,淀粉拌匀4、下开水锅焯熟后5、用清水冲去浮沫6、洋葱切成片,青辣椒切成片,大蒜切成末,姜切成末,干红辣椒...
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准备材料:洋葱200g、调和油适量、食盐适量、姜5g、胡椒粉3g、蒜5g、鸡精2g、淀粉适量、生抽3g、料酒3g。步骤1:新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水。步骤2:羊肝切薄片。步骤3:加一点老抽,淀粉拌匀。步骤4:下开水锅焯熟后。步骤5:用清水冲去浮沫。步骤6:洋葱切成...
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炒羊肝做法:1、准备材料:羊肝250克、螺丝辣子3个、芹菜150克、大蒜6颗、盐2勺、生抽适量、老抽适量。2、羊肝去筋膜,洗净,切小块备用。锅中放水,羊肝凉水下锅,开中火,待羊肝变色立即捞出。3、辣椒、芹菜,切丝备用,大蒜切小块备用。4、锅中放油,随后放入配料翻炒断生,加入准...