白斩鱼(姜丝鱼)的家常做法、白斩鱼(姜丝鱼)怎样做好吃、白斩鱼(姜丝鱼)的制作方法及配料
菜系及功效:清真菜 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱
口味:姜汁味
工艺:溜
白斩鱼(姜丝鱼)的制作材料:
主料:鲤鱼500克
调料:植物油15克,姜10克,酱油50克,味精5克,料酒15克
白斩鱼(姜丝鱼)的特色:
清淡不腻,成鲜,姜味浓郁。
教您白斩鱼(姜丝鱼)怎么做,如何做白斩鱼(姜丝鱼)才好吃
1. 将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净;
2. 在鱼肚一侧剁三刀,用开水煮熟,捞出放盘内;
3. 炒勺上火,放油烧热,用姜丝炝勺;
4. 烹料酒、酱油,加味精即成汁;
5. 将汁浇在鱼身上即成。
小帖士-食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
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主料:白丝鱼。调料:生姜、盐、干红辣椒、葱、黄酒、酱油。步骤:1、首先把生姜切成粗丝,然后把葱切成丝,干红辣椒切成段;2、再把鱼洗干净,把姜丝放入鱼肚里,然后把鱼放在蒸锅里蒸15分钟;3、把油放入炒锅内,待油热后,放入酱油、盐、干红辣椒爆香;4、1分钟后即可出锅,然后把鱼...
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姜丝鱼的烹饪方法 以下是制作姜丝鱼的步骤: 准备材料:选购新鲜的鱼,常用的有鲈鱼、鲤鱼等。此外,还需要准备生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和食用油等调味料。 鱼的处理:将鱼去鳞、去内脏、清洗干净后,用刀在鱼身上划几道口子以便入味。然后用盐...
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清蒸白丝鱼的家常做法主料白丝鱼4条辅料油适量盐1勺生姜适量生抽15ml料酒10ml葱适量步骤1.白丝鱼洗净2.撒上盐均匀涂抹一下3.加入料酒腌制10分钟4.加入葱段和姜片5.大火烧开,中火蒸15分钟,去掉姜片葱段,撒入葱丝和姜丝6.淋上热油7.撒入蒸鱼豆豉酱油8.拌匀开吃