三色泡菜的家常做法、三色泡菜怎样做好吃、三色泡菜的制作方法及配料
菜系及功效：港台菜
三色泡菜的制作材料：
主料：白蘿蔔 1條 紅蘿蔔 1條 小黃瓜 3條 (1)鹽 2又1/2大匙 (2)白醋 1又1/2杯 糖 2/3杯
教您三色泡菜怎么做，如何做三色泡菜才好吃
(1)將材料洗淨徹底瀝乾水份後，切成菱形長條(滾刀塊)，或依個人喜好切成同一形狀亦可。
(2)將調味料(1)加入拌勻一起醃漬約2小時，期間需多次翻動使鹽溶解滲入材料中，最後瀝除鹽水，此時可以先試吃，如果味道太鹹再以冷開水將材料洗淨並瀝乾。
(3)將調味料(2)拌入三色材料中攪拌均勻，醃漬約3～4小時，期間需要翻動多次使其均勻入味，置於冷藏約可保存10天。
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将娃娃菜清洗一下。放在案板上切开,待用。随后,将荷兰豆、黑木耳和胡萝卜在沸水中焯一下、捞出。烧锅倒油烧热,下入娃娃菜翻炒翻炒至断生。接着,合入焯好的荷兰豆、黑木耳、胡萝卜片翻炒翻炒。然后,加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀即成。出锅,装盘。
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韩国泡菜通常呈淡黄色至橙色。 韩国泡菜的颜色通常呈淡黄色至橙色。这种颜色主要来自于发酵过程中乳酸菌的作用,以及添加的调料如辣椒粉、蒜、姜和葱等。传统的韩国泡菜制作过程中,还会加入一些虾酱或其他海鲜调味料,这些也会对泡菜的颜色产生影响。
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放入泡菜酱中调匀。取控干水分的大白菜,在层层泡菜叶上抹上调好的泡菜酱,用最外面的叶子将泡菜包成球状。将做好的泡菜紧密地堆放在干净的容器中,即可入冰箱冷藏。若想快速发酵,可在室温下放置一天,再入冰箱内冷藏。放置时间越长,口味越酸,最长可放置一月。三色泡菜材料胡萝...