雞肉滷味的家常做法、雞肉滷味怎样做好吃、雞肉滷味的制作方法及配料
菜系及功效：港台菜
雞肉滷味的制作材料：
主料：大雞腿 1隻 雞翅 2隻 雞肫 8個 麻油 少許 辣椒 酌量 蔥花 少許 滷汁料：醬油 1/3瓶 老薑 1塊 蔥 4支 米酒 1/2杯 冰糖 4兩 鹽 少許 八角 3粒 木瓜粉(或嫩精粉) 1小匙
教您雞肉滷味怎么做，如何做雞肉滷味才好吃
(1)用刀輕輕的在雞腿、雞肫表面劃數刀，讓滷汁味能很快入味。
(2)燒1鍋開水，將雞腿、雞翅和雞肫放入川燙去除血水雜質後，立即撈起。將血水倒掉，重新加水蓋住材料再放入所有滷汁料，以大火煮開，轉小火再燜1小時。
(3)滷味起鍋切片時可以撒些麻油、辣椒和蔥花，更添美味。免费
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1、原料:鸡肉400g、桂皮适量、八角适量、香叶适量、灯笼椒适量、盐巴适量、味精适量、食用油适量、蒜头适量、生抽适量、老酒适量。2、首先将鸡肉洗干净,然后用刀切成小块。在切鸡的时候可以先把鸡身上的油剔除掉,这样会比较好。经过这样的处理我们卤出来的鸡就不会那么...
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味精1小匙。制作方法:1、用刀轻轻的在鸡腿,鸡肫表面划数刀,让卤汁味能很快入味;2、烧1锅开水,将鸡腿,鸡翅和鸡肫放入川烫去除血水杂质后,立即捞起。将血水倒掉,重新加水盖住材料再放入所有卤汁料,以大火煮开,转小火再焖1小时;3、卤味起锅切片时可以撒些麻油、辣椒和葱花,以增...
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食材用料:鸡一只、排骨浓缩卤汁两包等。做法:宰杀后去内脏,洗净后沥干水分,分成几块;起油锅,将鸡块煎至皮带金黄色;撕开一包排骨浓缩卤汁,加水稀释,煮沸。另一包备用;放入鸡块,加水至卤汁完全淹没鸡块;撕开另一包排骨浓缩卤汁,慢慢加入至卤汁味道合适为止;大火烧30分钟,再小火...