金華玉樹雞的家常做法、金華玉樹雞怎样做好吃、金華玉樹雞的制作方法及配料
菜系及功效：港台菜
金華玉樹雞的制作材料：
主料：雞胸肉(或雞腿肉) 1/2斤 火腿 20片(約3兩)綠花椰 適量 調味料Ａ：鹽 1大匙 米酒 1大匙 蔥段,薑片 各少許 調味料Ｂ：太白粉 1小匙 水 2小匙
教您金華玉樹雞怎么做，如何做金華玉樹雞才好吃
(1)將調味料Ａ均勻塗抹在雞肉上，醃1小時。
(2)把雞放入蒸鍋內，用大火蒸15～20分鐘，雞肉一熟就可取出。蒸雞的湯汁可以倒出留用。
(3)等雞放涼時去骨，用刀將雞肉片成一片片。
(4)準備一個大盤子，一塊雞肉夾一片火腿的順序排在盤上。
(5)將剛才蒸雞剩下的湯汁1杯(先嚐嚐看，若不夠鹹可再加少許鹽)燒開，以調味料Ｂ芶芡淋在雞肉上，並用炒熟的綠花椰圍邊。
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1、嫩母鸡1只(约1000克),熟金华火腿150克,菜薹125克,鲜汤300克,味精、糖各5克,鸡油、淀粉各10克,黄酒20克,盐、精制油各适量,胡椒粉少许。2、将盐1大匙,米酒1大匙,葱段、姜片均匀涂抹在鸡肉上,腌1小时。 3、把鸡放入蒸锅内,用大火蒸15～20分钟,鸡...
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1、原料:三黄鸡一只,金华火腿70克,芥兰300克,北菇,蚝油,味精,精盐,绍酒,淀粉,老抽上汤等2、做法:三黄鸡用油汤浸熟,去骨起肉切块,把火腿切成片,一片夹一片码放在盘中,芥兰焯水,过油后在鸡块旁围边,锅中放上汤,加入盐、味精、蚝油、点老抽少许,最后用水淀粉勾芡,淋在鸡
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主料: 母鸡 1000克 辅料: 金华火腿 150克 油菜心 125克 淀粉(蚕豆) 2克 调料: 盐 5克 味精 3克 胡椒粉 1克 白砂糖 10克 猪油(炼制) 30克 料酒 20克 鸡油 15克 各适量 金华玉树鸡的做法: 1. 光嫩母鸡去内脏洗净,放入汤锅内,加入...