蝦仁蒸燒賣的家常做法、蝦仁蒸燒賣怎样做好吃、蝦仁蒸燒賣的制作方法及配料
菜系及功效：港台菜
蝦仁蒸燒賣的制作材料：
主料：(1)蝦仁 200公克 後腿豬絞肉 140公克 (2)肥肉丁 40公克(3)小黃皮 12張 (4)蝦仁 12尾 (1)鹽 1/2小匙 太白粉 2小匙( 2)鮮雞粉 1/2小匙 糖 2小匙 麻油 1大匙 胡椒粉 1小匙
教您蝦仁蒸燒賣怎么做，如何做蝦仁蒸燒賣才好吃
(1)將蝦仁去腸泥洗淨後，用紙巾吸乾水份。
(2)將材料(1)的蝦仁、後腿豬絞肉及調味料(1)一起攪拌均勻，摔打至有黏性，再加入材料(2)及調味料(2)，用手拌勻即為餡料，把做好的餡料放到放入冷藏庫中冷藏2小時，幫助餡料凝結。
(3)將每一張小黃皮分別包入30公克的餡料，利用左手虎口將小黃皮收起，上面再稍微壓平。
(4)將做好的燒賣放入蒸恢校總€燒賣上面放上一隻蝦仁，輕輕壓緊，用大火蒸約8分鐘即可。免费
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1、将猪肉碎加搅拌碎的虾一起搅拌均匀,搅拌过程中不断摔打,让其肉馅起胶。2、起胶后加适量生粉,盐,味精,鸡精,料酒,白糖,十三香粉。3、最后加少量花生油搅拌。4、把皮子用模具压好后,包上冷冻好的陷。5、最后放上虾仁,再放上蟹籽蒸10分钟即可。
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(1)的虾仁、后腿猪绞肉及调味料(1)一起搅拌均匀,摔打至有黏性,再加入材料(2)及调味料(2),用手拌匀即为馅料,把做好的馅料放到放入冷藏库中冷藏2小时,帮助馅料凝结。 (3)将每=一=张小黄皮分别包入30公克的馅料,利用左手虎口将小黄皮收起,上面再稍微压平。 (4)将做好的烧...
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这样能锁住虾的水份,因而蒸出来的虾就嫩。接着准备调料:姜、蒜、葱切成末,辣椒切碎。蒸鱼豆豉油,盐,料酒,胡椒粉。下一步,将虾仁摆在盘中,然后在虾仁上面撒上姜末和蒜末,再淋上蒸鱼豆豉油。蒸锅大火烧开水,再放虾仁蒸5分钟。蒸好后出锅,撒上葱花,辣椒碎、香菜,最后浇上热油即可....