原汁牛肉麵的家常做法、原汁牛肉麵怎样做好吃、原汁牛肉麵的制作方法及配料
菜系及功效：港台菜
原汁牛肉麵的制作材料：
主料：牛腱 2條 拉麵 1斤 青菜 少許 蔥 2支 滷汁蔥 2支 薑 1/2塊 辣椒 2條 大蒜 數粒 中藥滷包 1包 醬油 1/2杯 糖 1大匙 米酒約 2杯 水 10杯 鹽 少許
教您原汁牛肉麵怎么做，如何做原汁牛肉麵才好吃
(1)將牛腱洗淨川燙後，取出沖冷水，切片備用。
(2)起油鍋，將滷汁材料(中藥包除外)爆香，再放入牛肉一起拌炒，加調味料及水以大火煮開。此時將中藥滷包放入，再把爆香料撈出。繼續以大火煮滾約1 小時，再轉小火加蓋燉煮至牛肉熟爛入味。
(3)麵條用滾水煮開後撈起以大湯碗盛放，加上熬煮好的牛肉原汁，配上小白菜或青江菜，非常美味。
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原汤牛肉面的制作方法 以下是原汤牛肉面的制作步骤: 准备材料:牛肉(牛排骨)、胡萝卜、葱姜、花椒、陈皮、桂皮、丁香、生抽、老抽、豆瓣酱、糍粑辣椒、香料(八角、香叶、草果等)、面条、青菜、葱花、香菜等。 牛肉处理:将牛肉洗净,切块,用姜、葱、白酒焯水,去除血沫,煮3分钟...
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牛肉面的做法(含牛肉做法): 1)准备一块纱布,将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。 2)先将肉切成条状,然后切块。锅内加凉水,放入肉块。烧开后撇去浮沫。 3)将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅,锅内加水。 4)炖一个小时。(高压锅的话先大火烧开转小火...
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放入牛肉,潮牛肉的汤,生姜,桂皮,花椒。3、压40分钟左右。4、取出牛肉及汤汁,过滤掉花椒和桂皮,留生姜,倒入砂锅。5、加酱油,耗油,盐调味,小火煮2030分钟或更久。6、汤不够可以加点开水!(加开水)7、加香菜,开喝。8、清炖原汁牛肉能够强健...