炸臭豆腐的家常做法、炸臭豆腐怎样做好吃、炸臭豆腐的制作方法及配料
菜系及功效：港台菜
炸臭豆腐的制作材料：
主料：手工臭豆腐 5片 泡菜 1包 醬油 1/2大匙 辣椒醬 1大匙 蒜末 1大匙
教您炸臭豆腐怎么做，如何做炸臭豆腐才好吃
將臭豆腐用熱油油炸至金黃色起鍋切塊，淋上醬油及辣椒醬，蒜末可依個人喜好食用。
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1、备好臭豆腐,打开后倒出里面的汁水,再用流动水冲洗后沥干水分。切成小块,备好甜面酱和辣椒酱。2、热锅倒入油,油温5分下入臭豆腐,炸至表皮两面微黄,捞起。3、等油温十分热的时候再入锅炸至金黄,捞起控油即可。蘸甜面酱吃风味更佳,喜欢辣的蘸辣椒酱。
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豆腐经卤水浸泡后,呈黑色的豆腐块,取出用冷开水稍冲洗一遍,平放竹板上沥去水分。3、把干红椒末放入盆内,放精盐、酱油拌匀,烧热的香油淋入,然后放入鲜汤、味精对成汁备用。4、锅置中火上,放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块,炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出,沥去油,装入...
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1、原料:臭豆腐、香菜、蒜瓣、生抽、香醋、糖、香油、剁椒酱。2、臭豆腐洗净、沥干水分。3、然后将2勺生抽、1勺醋、1勺糖、1大勺剁椒酱、2勺芝麻香油、半勺蒜末调成酱汁。4、锅中加油烧至六成热、放入豆腐块。5、炸至表面变色、捞出,然后在豆腐上导入酱汁即可。