涼麵的家常做法、涼麵怎样做好吃、涼麵的制作方法及配料
菜系及功效：港台菜
涼麵的制作材料：
主料：黃油麵 1/2斤 小黃瓜 1/2條 紅蘿蔔 適量 涼麵醬 1/2杯。
教您涼麵怎么做，如何做涼麵才好吃
(1)將小黃瓜絲、紅蘿蔔絲分別切細絲備用。
(2)黃油麵要購買新鮮的，口感才不會太硬，只要在室溫下自然降溫的即可。如果是購買乾的黃麵條，用煮沸的水，先放下麵條煮，煮的時候要不斷拌動，煮至麵條浮起，加1/2杯水後再煮沸，即可撈起放在大盤上淋上沙拉油攪拌均勻，並同時用風扇吹涼，並且要用筷子一直攪拌，麵條口感 。
如果喜歡吃麻辣的口味可以加入辣油另外可隨意加入蛋絲或雞肉絲、火腿絲等，創意自己的口味。
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1、将面条煮熟后捞出过冷水,黄瓜切丝备用。2、在面条上浇上调制的酱料,加入麻油,搅拌均匀。3、将面条倒入盘中,用黄瓜丝装饰在面条上麻酱凉面就做好了。
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1、鸡胸肉一块,入冷水锅,加入葱段,煮4分钟,关火,盖上锅盖焖8分钟;2、取出晾凉,顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用;3、黄瓜切丝,豆芽菜焯烫一下;4、芝麻酱几勺,加生抽、盐、白开水解开,至舀起来呈液体流动状;5、鲜圆湿面条,入开水锅煮开,点两次水,捞出过冷水,沥干水分,拌入少许香油防粘;...
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1、鸡胸放入水中,放入葱、姜、料酒煮熟,可以用筷子扎透2、鸡肉凉凉,撕成条放入碗中,放生抽,糖,花椒面,油辣椒,熟芝麻拌匀备用3、芝麻酱用香油澥开4、蒜拍碎切末5、蒜末放入碗中,加入生抽,醋,香油,凉白开调匀6、黄瓜切丝7、锅中放水,水开后放入面条嗯煮沸1分钟8、捞入凉水过凉...