肉羹的家常做法、肉羹怎样做好吃、肉羹的制作方法及配料
菜系及功效：港台菜
肉羹的制作材料：
主料：瘦肉 1/2斤 魚漿 4兩 竹筍(切絲) 1支 蛋 2個 太白粉水 1/3杯 醋 2大匙 糖 1小匙 鹽 少許 香油 少許 白胡椒粉 1小匙 香菜 少許
教您肉羹怎么做，如何做肉羹才好吃
(1)瘦肉切長條(切片或切塊皆可)，與魚漿一起攪拌均勻備用。
(2)煮1鍋水，水滾後將拌好魚漿的肉片投入，煮至浮起撈出即可。
(3)另準備1鍋高湯，加入調味料調味，以太白粉水芶芡，再把做好肉羹、筍絲等加入，最後倒入蛋液作成蛋花即可。
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食材:瘦肉淀粉、油、盐、味极鲜、葱、虾皮;1、.瘦肉洗净切小块;2、放入料理机,打成肉泥;3、倒入盆中,放入盐、味极鲜、淀粉;4、充分搅拌均匀;5、锅烧热,放入少量油放葱爆香,再放入虾皮;6、水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中,放入少量盐中火煮三分钟;7、洒上葱花就可出锅了。
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1、主料:猪里脊肉500g。2、辅料:蛋清5个、鸡精适量、盐适量、香菜适量、地瓜粉适量、姜适量、醋、辣椒等适量。3、将猪肉切沫,放入适量鸡精,盐,姜等调料腌制。4、经过20分钟腌制,放入蛋清、适量的地瓜粉,搅拌,再腌制10分钟。5、烧开水。6、用汤勺把肉馅弄成小块,加入汤中...
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准备淀粉水。瘦肉切成丁,加入食用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉水搅拌均匀,腌制15分钟。玉米削下玉米粒,清洗干净。锅中加油,倒入胡萝卜丁煸炒至断生,倒入水烧开,倒入玉米粒,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮熟玉米粒,倒入鸡蛋液,加入盐、生抽、肉丁,大火烧开,加入淀粉水,烧至汤汁浓稠...