墨鱼炒韭菜花的家常做法、墨鱼炒韭菜花怎样做好吃、墨鱼炒韭菜花的制作方法及配料
菜系及功效:港台菜 脾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 月经不调食谱
口味:咸鲜味
工艺:汆
墨鱼炒韭菜花的制作材料:
主料:腌韭菜花150克,墨鱼600克
调料:大蒜(白皮)10克,辣椒(红,尖)10克,大葱5克,盐3克,醋3克,白砂糖5克,白酒5克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)3克
教您墨鱼炒韭菜花怎么做,如何做墨鱼炒韭菜花才好吃
1.将墨鱼放入滚水中快速烫至7-8分熟时,将韭菜花前面的一小段先下锅,约氽烫6秒后,再放入韭菜花尾一起氽烫,马上捞起.
2.另起油锅,以一大匙油爆香蒜片,辣椒片和葱段,加入全部调味料,以小火炒香.
3.加入高汤适量烧开,再加入墨鱼和韭菜花,勾芡后便可起锅.
小帖士-食物相克:
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
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1、材料:墨鱼干,韭菜花,干辣椒,油,鱼露1小匙。2、泡好洗干净的墨鱼干切薄丝,韭菜花清洗后切成寸段,干辣椒切丝去籽。3、锅内放油,先爆炒墨鱼干2分钟后,推入辣椒丝,洒一匙鱼露,翻炒一下就加入韭菜花,等韭菜花有熟色就...
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1.先将墨鱼洗净,内面切成花刀,再切1×3.5公分的片状;2.韭菜花洗净,切成3.5公分的长段;3.湿木耳洗净去蒂,切宽条;4.锅中注入30克油,烧热,放入姜丝爆香,继续加入墨鱼及木耳炒匀,再放入韭菜花及调味料(味精1克、盐3克、...
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主料 2人份墨鱼1只、韭菜250克辅料花生油2勺、精盐适量、味极鲜酱油0.5勺、料酒适量、蚝油适量墨鱼炒韭菜步骤1墨鱼清理干净后切条2韭菜摘洗干净后切段3锅里油热加入墨鱼煸炒下4加点料酒去腥5加入韭菜翻炒6加点味极鲜酱油7加点盐调味