云片竹荪汤的家常做法、云片竹荪汤怎样做好吃、云片竹荪汤的制作方法及配料
菜系及功效：云贵菜
云片竹荪汤的制作材料：
主料：鹌鹑蛋,竹荪
辅料：火腿,香菜
调料：鸡汤,盐,鸡精,料酒,鸡油
云片竹荪汤的特色：
形状美观，竹荪脆嫩，汤清味鲜。
教您云片竹荪汤怎么做，如何做云片竹荪汤才好吃
1、将竹荪用温水泡开洗净切成象眼片，火腿切末，香菜叶洗净；
2、取汤匙十把，里边沫上一层鸡油，每把汤匙中磕入一个鹌鹑蛋，上面放上火腿末、香菜叶放到蒸锅中蒸5分钟后取出晾凉，去掉汤匙，将鹌鹑蛋放入开水中焯一下捞出装入汤盘中待用；
3、坐锅点火放入高汤，加入鸡精、料酒、盐、竹荪片，待开锅后倒入装有鹌鹑蛋汤盘中即食。
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1、原料:排骨300克,干贝3个,香菇5朵,冬笋1根,竹荪约10根,蛤蜊约10粒,盐1/2茶匙。 2、香菇以水泡软,洗净捏干水分,去蒂切半;干贝以水浸泡约30分钟;冬笋剥除外壳,切除老皮,切片。竹荪以水泡软,洗净后切斜段。 3、排骨洗净,以热水氽烫后捞起,锅中另烧约6杯水...
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竹荪汤的做法:首先我们要准备好食材、竹荪、香菇、笋片、胡萝卜,以及一些必须的调料油、盐、醋等。接下来是处理食材,先将竹荪用水泡一会,同时将笋片和香菇用清水清理干净,备用。然后是将准备好的胡萝卜切成片状,放到碗里,这时候要把竹荪捞出来,将水分清理干净。接下来是将...
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1、食材:鲜竹荪适量、娃娃菜少许、黄瓜1根、盐适量、浓汤宝少许、鸡精少许、白胡椒粉少许。 2、鲜竹荪切掉根部,用淡盐水泡一会。 3、泡好的竹荪切段,娃娃菜只用叶子部分,黄瓜刨成条。 4、烧半锅开水,放入少许浓汤宝,太多就会遮盖竹荪的鲜味儿了。 5、少许白胡椒...