酸辣鱿鱼卷的家常做法、酸辣鱿鱼卷怎样做好吃、酸辣鱿鱼卷的制作方法及配料
菜系及功效：云贵菜
酸辣鱿鱼卷的制作材料：
主料：鱿鱼半只 红椒 芹菜 西红柿。
教您酸辣鱿鱼卷怎么做，如何做酸辣鱿鱼卷才好吃
1． 将鱿鱼切片，内部划十字花刀，放入沸水中，变色后捞起。
2． 红椒撕成小块，芹菜切段，下沸水罩一下。
3． 将红醋、辣椒油、少许香油，少许酱油，少许糖办成酱汁。
4． 西红柿切块，将原材料放到一起，倒上酱汁，拌匀即可。
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将鱿鱼表面顺着一个方向切斜刀。5、再顺着另外一个方向切斜刀。6、将切好的鱿鱼切成大小一致的小块。7、鱿鱼整个身子也依照刚才的步骤切好放在一边。8、将切好的鱿鱼装盘备用。9、锅内做水将鱿鱼放入开水锅中略烫打卷出锅。10、捞出鱿鱼卷待用。11、用盐、水淀粉、蒜...
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泡发好的香菇切块。5、准备酸甜调料汁,将料酒30毫升,醋50毫升,白砂糖15克,生抽20毫升,生粉10克混合搅拌均匀。6、锅中加入适量食用油,爆香葱姜蒜末,然后下洋葱块翻炒出香味。7、之后加入鱿鱼卷,青椒继续翻炒片刻,加入10克左右的剁椒,翻炒均匀。8、最后加入酸甜调味汁,翻炒至...
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步骤 1 刀工处理(1)如果不是超市现成的,可以按照以下处理: 鱿鱼洗净去衣批切成长60mm、宽40mm、厚1.5mm的片。 (2)蘑菇、笋焯水后切片,菜心头削尖。步骤 2 菌菇类处理:和冷水下锅一起焯,水开后再煮一段时间,然后放入清水泡着 鱿鱼焯水:+水+葱姜,水开后再...