酸辣鱿鱼卷的家常做法、酸辣鱿鱼卷怎样做好吃、酸辣鱿鱼卷的制作方法及配料
菜系及功效：云贵菜
酸辣鱿鱼卷的制作材料：
主料：鱿鱼半只 红椒 芹菜 西红柿。
教您酸辣鱿鱼卷怎么做，如何做酸辣鱿鱼卷才好吃
1． 将鱿鱼切片，内部划十字花刀，放入沸水中，变色后捞起。
2． 红椒撕成小块，芹菜切段，下沸水罩一下。
3． 将红醋、辣椒油、少许香油，少许酱油，少许糖办成酱汁。
4． 西红柿切块，将原材料放到一起，倒上酱汁，拌匀即可。
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将鱿鱼表面顺着一个方向切斜刀。5、再顺着另外一个方向切斜刀。6、将切好的鱿鱼切成大小一致的小块。7、鱿鱼整个身子也依照刚才的步骤切好放在一边。8、将切好的鱿鱼装盘备用。9、锅内做水将鱿鱼放入开水锅中略烫打卷出锅。10、捞出鱿鱼卷待用。11、用盐、水淀粉、蒜...
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步骤 1 刀工处理(1)如果不是超市现成的,可以按照以下处理: 鱿鱼洗净去衣批切成长60mm、宽40mm、厚1.5mm的片。 (2)蘑菇、笋焯水后切片,菜心头削尖。步骤 2 菌菇类处理:和冷水下锅一起焯,水开后再煮一段时间,然后放入清水泡着 鱿鱼焯水:+水+葱姜,水开后再...
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用料 鱿鱼 1只(只要身体部分) 青椒丝 适量 郫县豆瓣酱 2大勺 葱花 姜末 蒜末 鸡精 少许 香油 少许 香辣鱿鱼卷的做法 鱿鱼清洗干净,去掉头部只留身体,同时去除鱿鱼身上的黑膜 斜刀切鱿鱼,不要切断 然后再横切鱿鱼,之后切成小段 前期准备工作都做好 鱿鱼开水下锅焯水...