彝家辣子鸡的家常做法、彝家辣子鸡怎样做好吃、彝家辣子鸡的制作方法及配料
菜系及功效：云贵菜
彝家辣子鸡的制作材料：
主料：凉山本地鸡。
彝家辣子鸡的特色：
此菜烹制独特，口味辣香咸鲜，汤菜合一，不但保持了主料辅料所含的营养成份，而且增加了人体所必须的矿物质。
教您彝家辣子鸡怎么做，如何做彝家辣子鸡才好吃
先烤熟再将其捶茸，配以辣青椒末，加入灵山矿泉水及各种调味料兑成汤汁即成。
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主料选用凉山本地鸡先烤熟再将其捶茸,配以辣青椒末,加入灵山矿泉水及各种调味料兑成汤汁即成。
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做法:1、买回来的鸡肉洗净;2、鸡肉剁成小块,用料酒生抽盐抓腌一下;3、蒜头和辣椒切好;4、锅中放入适量的油烧热后放入鸡块;5、大火爆炒;6、待鸡肉炒至金黄盛出备用;7、锅中留底油,放入蒜头爆香;8、然后加入辣椒和花椒小火慢慢炒香;9、接着倒入炒好的鸡肉;10、加入葱段和...
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贵州辣子鸡是一道非常有特色的汉族传统名菜。相比湖南、重庆等地用干辣椒炸出来的辣子鸡,我更爱贵州辣子鸡。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成,两种食材的味道相互交融在一起,没有那种川版和湘版的火爆,却更加绵绵悠长,刺激着你的味蕾,好吃的让你停不下口。