彝家辣子鸡的家常做法、彝家辣子鸡怎样做好吃、彝家辣子鸡的制作方法及配料

凉山彝族辣子鸡的做法 凉山彝族辣子鸡是一道著名的中式菜肴,以其鲜香麻辣的特点深受人们喜爱。以下是制作凉山彝族辣子鸡的步骤: 准备食材:鸡半只,切成小块;干辣椒适量,切段;青椒和红椒各一个,切块;大蒜、生姜、大葱、花椒、八角、桂皮、香叶适量。 腌制鸡肉:将...

主料选用凉山本地鸡先烤熟再将其捶茸,配以辣青椒末,加入灵山矿泉水及各种调味料兑成汤汁即成。

做法:1、买回来的鸡肉洗净;2、鸡肉剁成小块,用料酒生抽盐抓腌一下;3、蒜头和辣椒切好;4、锅中放入适量的油烧热后放入鸡块;5、大火爆炒;6、待鸡肉炒至金黄盛出备用;7、锅中留底油,放入蒜头爆香;8、然后加入辣椒和花椒小火慢慢炒香;9、接着倒入炒好的鸡肉;10、加入葱段和...