糟烩冬笋的家常做法、糟烩冬笋怎样做好吃、糟烩冬笋的制作方法及配料
菜系及功效：云贵菜
糟烩冬笋的制作材料：
主料：熟冬笋500克,酒糟50克,清汤600克,白糖25克,精盐3.5克,味精5克,生菜油75克,鸡油25克,菱粉15克。
糟烩冬笋的特色：
浅黄色，脆嫩，香口，鲜微甜。
教您糟烩冬笋怎么做，如何做糟烩冬笋才好吃
1、冬笋一切二爿，再切成条，改成斜刀块，再用刀面轻轻拍松；
2、将炒锅置于炉上，放入生菜油，冬笋块，用小火翻炒一下，加入清汤，盐，味精，糖，用大火烧开转小火烩约5分钟.即下酒糟，用湿菱粉勾成薄芡，浇上鸡油，推匀，装盆即可。
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冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。菜系及功效:川菜 素斋菜 便秘食谱减肥菜谱健脾开胃食谱 口味:糟香味 ...
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1、食材:冬笋250克。2、辅料:香菇(鲜)50克。3、调料:酱油5克、醋5克、盐3克、淀粉(玉米)10克、花生油25克。4、将冬笋去皮后洗净,切成滚刀块。5、将炒锅置旺火上烧热,加入适量花生油,待油热后将冬笋与香菇一同放入锅中炒翻炒。6、然后加入适量酱油、...
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糟煨冬笋是一种烹饪方法,具体做法是将冬笋用糟汁煨煮至入味。 糟煨冬笋的做法如下: 将冬笋去皮洗净,切成厚片或条状备用。 准备糟汁,可以使用现成的糟卤或自己制作糟汁。糟汁的制作方法是将糯米或大米煮熟后,加入酒曲发酵制成。 将切好的冬笋放入锅中...