黄酒醉鸡的家常做法、黄酒醉鸡怎样做好吃、黄酒醉鸡的制作方法及配料
菜系及功效：云贵菜
黄酒醉鸡的制作材料：
主料：三黄鸡1只（净光鸡） 盐,黄酒,花椒盐,葱,姜
黄酒醉鸡的特色：
清鲜醇香，鸡肉鲜嫩。
教您黄酒醉鸡怎么做，如何做黄酒醉鸡才好吃
1、将三黄鸡去内脏、指甲、翅尖洗净焯一下水过凉；
2、坐锅点火放入水，倒入鸡，放葱、姜用大火煮至四周微泛即可入25克黄酒，改用小火加盖焖煮约20分钟捞出沥干水分；
3、取一器皿，放鸡汤和黄酒各一半，加盐、花椒盐制成醉卤，鸡用熟菜板剁成块浸入醉卤中冷藏后即成。
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黄酒鸡的做法(适合大产,小产,流产后的女性,也适合血气不足的女性,也适合产后奶少的产妇):典故: 《幼学琼林》说到:”其味香芬甜美,色泽温亦,饮之通天地之灵气,活经络之神脉,尤适健身养颜之益也”制作材料:新鲜鸡肉、奥帆都黄酒、姜片、盐、油等菜肴特色:香甜爽口、补气、补肾、...
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食材清单三黄鸡半只花雕酒300克大蒜姜片适量干红尖椒2个油盐胡椒味精老抽糖适量烹饪步骤 共7步1一整只三黄鸡,我只用了一半2大蒜姜片3锅上火加油烧热下大蒜姜片爆香4加鸡块煸炒5加老抽上色6加花雕酒小火慢炖,酒量如果不够可以加少许水7大火收汁,加盐胡椒味精糖调味即可
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主料:三黄鸡1只(净光鸡1斤半左右) 调料:盐、黄酒、姜 烹制方法: 1、将三黄鸡去内脏、指甲、翅尖洗净焯一下水,用热水涮净; 2、坐锅点火放入水,水开后加入鸡.大开后放入拍松的姜块和黄酒(鸡瘦少加,鸡肥多加),改用小火加盖焖煮到可以用筷子插透整鸡后再闷1...