虾米烧腐竹的家常做法、虾米烧腐竹怎样做好吃、虾米烧腐竹的制作方法及配料
菜系及功效：云贵菜
虾米烧腐竹的制作材料：
主料：腐竹。
辅料：西葫芦,柿子椒,木耳,干虾米,葱,姜。
调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,水淀粉。
虾米烧腐竹的特色：
清淡爽口，营养丰富。
教您虾米烧腐竹怎么做，如何做虾米烧腐竹才好吃
1、将西葫芦切成稍厚的片，柿子椒切片，葱姜切末，虾米泡好备用；
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入虾米煸炒，再放入葱姜末炒出香味，放入腐竹、西葫芦、柿子椒倒入少许清水烧开，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味，放入木耳大火烧三分钟，水淀粉勾芡出锅即可。
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1、原料:虾子、腐竹、冬笋。2、辅料:葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、香油、食用油、高汤。3、将腐竹用开水泡20分钟,挤干水分切成段。4、将虾子放在碗中用清水泡,冬笋洗净切成片,葱、姜洗净切成段和块。5、坐锅点火倒油,油五六成热时,放入葱、姜煸炒出香味,加入料酒、酱油、盐.....
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虾籽烧腐竹的做法1.按烹饪技巧里,将虾籽蒸好,也称发好虾籽;2.腐竹用凉水泡5小时,冬笋切片;3.用开水烫一下腐竹和冬笋即可。也可不烫,区别不大;4.锅中放油,将蒸好的虾籽连带汤水、葱丝、姜丝、虾籽挖入锅中,用小火将水汽熬出,当虾籽香味溢出时,倒入少许料酒、白糖;5.倒入腐竹、冬...
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虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。 腐竹泡发切段,白菜洗净切丝。 起锅热油爆香葱姜,放2碗水和虾仁、腐竹、白菜焖煮5分钟。 放盐和鸡精调味即可。