杏花酥鸡翅的家常做法、杏花酥鸡翅怎样做好吃、杏花酥鸡翅的制作方法及配料
菜系及功效：云贵菜
杏花酥鸡翅的制作材料：
主料：鸡翅 10只 虾仁 8两 肥肉 1/2两 炸杏仁或炸花生(切碎) 1大匙 米酒,盐 各少许 太白粉 1大匙 米酒 1小匙 盐 1/2小匙 蛋白 1个 太白粉 1大匙
教您杏花酥鸡翅怎么做，如何做杏花酥鸡翅才好吃
(1)把鸡翅内的大骨剔除，并剁去鸡翅尖端，加上料调匀备用。
(2)虾仁处理干净后用纸巾将水份擦干，与肥肉一同剁烂，加入所有调味料搅拌均匀，分成10等份。
(3)将鸡翅去骨的部份摊开，包上一份虾馅，用手沾水抹平馅的表面，并撒满杏仁屑。
(4)炸油烧至七分热，将包好的鸡翅放入用中火炸5分钟即成。
-
1、把鸡翅用清水抛泡至1小时,泡出鸡翅里的血水。2、鸡翅控干水分,两面划两刀。3、倒入新奥尔良烤翅料搅拌均匀放入冰箱隔夜腌制。4、面粉、淀粉、泡打粉、黑胡椒、鸡精和少量的酱油加上适量的清水搅成糊。5、加入鸡蛋,一起搅拌均匀。6、煎锅倒入油。7、鸡翅裹满煎炸糊...
-
炸鸡翅的做法 传说中肯德基的香酥炸鸡制作方法 一)腌制过程: 1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等) 3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块:腌料:料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍23小时左右,腌料是味好美牌的...
-
香酥炸鸡翅的做法 鸡翅洗净,拭干,每只鸡翅上正反面划上2～3刀 将炸鸡配料倒入盘中,将鸡翅均匀地裹上炸鸡配料。 用的就是这种 在煎锅内加入适量的油,加热至6成热。将裹好炸鸡配料的鸡翅放入油中炸 正面炸完翻面炸,一共掌握在5、6分钟左右至鸡肉熟透即可出...