酸辣菜的家常做法、酸辣菜怎样做好吃、酸辣菜的制作方法及配料
菜系及功效：云贵菜
酸辣菜的制作材料：
主料：卷心菜200克,国光苹果1个100克,胡萝卜75克,精盐5克,白醋12克,干红椒2个。
酸辣菜的特色：
酸辣适口，增进食欲。
教您酸辣菜怎么做，如何做酸辣菜才好吃
（1）将卷心菜择洗干净，切成菱形片，胡萝卜刷洗干净，切成斜方片。
（2）将卷心菜、胡萝卜片放入沸水锅内烫一下，捞出过凉，沥干水份。
（3）将苹果去皮、核切成薄片，浸在淡盐水内。
（4）将干红辣椒去蒂，籽洗净，放入锅内，加少许水煮10分钟。拣去辣椒不用，把辣椒水倒入碗内，将苹果片捞出，浸入辣椒水内，再加入白醋，精盐，晾凉后把卷心菜、胡萝卜片浸泡其中，放入冰箱内，20小时后即可食用。
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1、将小颗新鲜白菜去掉外层烂叶,放入缸中。2、将滚沸的开水均匀地浇在白菜上,务必将白菜的里、外层叶子浇透。3、待水温自然冷却后,再倒入自来水,并使水漫过白菜。4、将重物压在白菜上,同时将缸移至阴凉处。5、为防止腌缸中的水质因发酵而变质,间隔1—2天,就须撇去水面上...
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1、原料:卷心菜200克,国光苹果1个100克,胡萝卜75克,精盐5克,白醋12克,干红椒2个。2、制作:(1)将卷心菜择洗干净,切成菱形片,胡萝卜刷洗干净,切成斜方片。(2)将卷心菜、胡萝卜片放入沸水锅内烫一下,捞出过凉,沥干水份。(3)将苹果去皮、核切成薄片,浸在淡盐水内。(4)将干红辣椒去.....
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看你口味了!有酸辣菜锅!酸辣红烧鱼!酸辣凉拌黄瓜!等等!