酱油醋鱼的家常做法、酱油醋鱼怎样做好吃、酱油醋鱼的制作方法及配料
菜系及功效：西北菜
酱油醋鱼的制作材料：
主料：鲜活桂鱼一条(800克左右)
辅料：香料,干辣椒,花椒水,味精各少许,酱油,醋各适量
教您酱油醋鱼怎么做，如何做酱油醋鱼才好吃
将桂鱼放入用香料、酱油、醋等调料炒好的汤汁中，小火煨至鱼熟后，勾欠起锅。之后，烧热油浇于鱼上，使其出香味，即可。
小编配酒：此鱼采用山西家常制法，偏咸，但肉质细嫩又不失嚼头。新制的竹叶青酒较为清淡，香味清新，爽口。去腻去腥，更能体现鱼肉之鲜香。
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主料:鲜活桂鱼一条。配料:香料、葱、姜、大料、辣椒、陈醋、花椒、糖、生抽、油、盐。1、杀鱼并冲洗干净。2、将香料、葱、姜、陈醋等炒好成汤汁。3、将桂鱼放入汤汁中,小火煨至鱼熟后,勾芡起锅。4、烧热油浇于鱼上,使其出香味,即可。
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1、主料:鲤鱼1条(750克)。 2、辅料:葱4段、姜3片、大料3个、辣椒5个、花椒10粒、陈醋100毫升、糖50克、生抽10毫升、盐5克、油70毫升、水量400毫升。 3、鲤鱼宰杀去鳞,开膛掏去内脏(不要弄破苦胆),用清水冲洗干净。 4、用刀从鱼肚内,沿脊骨将鱼刨开,至鱼背处留皮,让...
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酱油醋鱼山西一带家常菜,主要使用鲜活桂鱼配以味事达酱油、白醋、干辣椒等调味,味道带有咸、酸、辣,味道丰富的一道菜。此菜鱼去腥宜用料酒,不太适合使用生姜去腥。