甜椒菜瓜的家常做法、甜椒菜瓜怎样做好吃、甜椒菜瓜的制作方法及配料
菜系及功效：西北菜
甜椒菜瓜的制作材料：
主料：菜瓜（甜瓜）
辅料：青红椒,牛肉末
调料：盐,料酒,鸡精,生抽,香辣酱,洋葱片,姜末,蒜末,高汤,淀粉,食用油
甜椒菜瓜的特色：
色泽搭配美观，咸鲜辣味浓厚。
教您甜椒菜瓜怎么做，如何做甜椒菜瓜才好吃
1、将甜瓜去皮、籽洗净切成片，沾上淀粉待用，青红椒去籽、去蒂洗净切成菱形块；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入甜瓜两面煎至变色时捞出，再放入牛肉末、洋葱片、姜蒜末炒出香味时，烹入料酒、生抽、青椒、甜瓜片翻炒均匀出锅即可。
提示：甜瓜只适于快炒速成的菜，以保持其鲜艳的颜色及脆爽的口感，而不适于用作汤菜。因久经烧煮会使颜色变化影响外观，且维生素C大量损失；菜瓜汁少，不宜生食。但它的质地坚实，加热后不减其挺脆。也是家庭酱腌菜的好原料。免费
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1、材料:苦瓜500克,青椒100克,精盐、料酒、味精、花生油各适量。2、将苦瓜洗净,一剖两半,去瓤去籽,斜切成厚片,放入沸水锅中煮一下,捞出用水洗去苦味;青椒去蒂,去籽,洗净切片。3、锅内放花生油烧热,放入苦瓜、青椒煸炒,烹入料酒,放入精盐炒匀,用味精调味即可起锅装盘。