陈皮牛肉的家常做法、陈皮牛肉怎样做好吃、陈皮牛肉的制作方法及配料
菜系及功效：西北菜
陈皮牛肉的制作材料：
主料：牛腿肉500克,陈皮,丁半匙,干辣椒丁,姜片,蒜片,葱段各小量。花椒,胡椒粉各少许,生油150克,麻油,辣油,酱油各2匙,细盐半匙,白糖3匙,甜酒酿2匙半,味精0.3匙。
教您陈皮牛肉怎么做，如何做陈皮牛肉才好吃
把牛腿肉批去筋膜，切成边长1.5厘米见方，0.6厘米厚的薄块，放入
七成热的油锅里炸干水分捞出。将锅洗净，烧热，加少量油，放干辣椒丁。煸至呈深咖啡色，再加陈皮，花椒，葱姜蒜，煸出香味，再放牛肉，甜酒酿烧沸，转用中火焖约15分钟，加酱油，细盐，白糖，再转用大火烧滚卤汁，边烧边翻炒，直至卤汁稠浓，紧包牛肉，淋上麻油，辣油，反复翻炒，使牛肉光亮，香味浓郁即成。
陈皮牛肉视频在线观看：
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1、材料:牛肉500克、陈皮40克、干辣椒20克、花椒5克、姜10克、葱段20克、盐10克、绍酒30克、白糖30克、麻油10克、红油10克、汤400克。2、牛肉洗净,去筋、切成片,盛入碗内加盐、绍酒、姜、葱拌均匀,腌约20 分钟。陈皮用温水泡后...
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1、主料:牛腱子1500g。 2、辅料:陈皮25g、香油75g、花生油1000g。 3、调料:食盐20g、酱油50g、味精4g、葱15g、姜15g、蒜15g、干辣椒3g、白糖125g、辣椒油50g、江米酒150g、花椒粉1g、辣椒粉3g。 4、牛肉洗净,去掉筋络,切成小方...
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1、材料:牛腿肉1500克,花生油1000克(实耗150克),陈皮25克,香油75克,红油50克,酱油50克,盐20克,白糖125克,味精4克酒酿150克,干辣椒3克,生姜15克,葱15克,蒜15克,花椒粉1克,辣椒面3克。2、牛肉洗净,去掉筋络,切成小方丁;锅架火上,放...