酱炒翘尾虾球的家常做法、酱炒翘尾虾球怎样做好吃、酱炒翘尾虾球的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜谱
工艺：滑炒
酱炒翘尾虾球的制作材料：
主料：明虾适量。
调料：海天柱候酱,盐,味精,糖,葱姜水,色拉油,黄酒各适量。
教您酱炒翘尾虾球怎么做，如何做酱炒翘尾虾球才好吃
1.明虾去头、背壳，留尾，改刀，上浆滑油。
2.调料下油锅，收浓汁后下虾球滑炒，翻均匀后出锅。
酱炒翘尾虾球的制作要诀：调味后收浓汁，再下虾球翻裹均匀。
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先清洗泥沙。用水冲几次后,看着水逐渐清亮,然后是去掉肠子,掐住虾尾中间那一扇就拽出来了。再用盐水反复浸泡几次。然后下锅。做法如下:1、菜油加一袋冷锅鱼(或火锅鱼)作料,超市有卖现成的。重庆的比较好吃。放进大把干海椒(偶是四川人,吃得辣,尤其喜欢在一堆红辣椒里找虾的...
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先把虾球洗净,然后锅底放油,5成热时放入花椒、辣椒、蒜瓣、姜末、青椒进行爆香。然后加入虾球爆炒2分钟,点几滴白酒,然后放入所有的调料,在炒30秒就可以装盘了,麻辣俱全,喜欢吃其他酱料的,可以适量加点即可。