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香芹泡菜牛肉丝的家常做法、香芹泡菜牛肉丝怎样做好吃、香芹泡菜牛肉丝的制作方法及配料


菜系及功效:家常菜谱
工艺:
香芹泡菜牛肉丝的制作材料:
主料:牛腱肉,芹菜,朝天椒,四川泡椒,四川泡菜泡(豇豆,泡萝卜等),蒜片,花椒,姜丝,小西红柿各适量。
调料:油,黑胡椒粉,生抽,白酒各适量。


教您香芹泡菜牛肉丝怎么做,如何做香芹泡菜牛肉丝才好吃

1.牛腱肉切成细丝,放入一个稍大的容器内,调入生抽、白酒、姜丝、黑胡椒粉,充分调匀(建议用手抓揉使其更入味),腌制10分钟。

2.鲜朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切丝; 芹菜洗净后和四川泡菜一起切成小段。

3.大火加热炒锅中的油,待油温6成热时(锅中有明显油烟)放入花椒后蒜片。待蒜片变黄后同花椒捞出弃掉。

4.炒锅原油,改中火待油极热时放入牛腱肉丝,快速煸炒,捞出待用。

5.改大火加热炒锅中剩的油,朝天椒、四川泡椒、和四川泡菜,翻炒,立即将炒过的牛肉丝放入锅中,并加入芹菜段,继续翻炒约2分钟即可芹菜叶、红椒丝、小西红柿切开装盘。


提示:吃辣椒肯定减肥,首先就吃的这一身大汗就消耗多少热能啊!牛肉不像干煸牛肉丝那么干,嫩滑又有些嚼头,有花椒和蒜的味道又看不见这两样东西,吃起来很方便。不必担心下午例会满嘴大蒜味。谁都号称能吃辣,盘子里的泡椒到了还躺在盘子里没人敢碰。哼着就是借了人一味儿。免费
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  • 食材:牛肉250g、芹菜适量、老姜小半块、蒜两个、泡椒六个、新鲜辣椒六个、生姜1根、大葱2根、小葱适量、郫县豆瓣1勺到2勺、花椒4粒、淀粉适量。做法:准备作料:生姜和大葱切成丝,老姜和蒜剁碎放在一起,新鲜辣椒和泡椒剁碎分开放。肉丝切好后晾干,然后放入料酒、淀粉、郫县...
  • 1、牛腿肉、约500克,切筷子粗的丝。2、放胡椒粉、盐、料酒拌均匀,再分三次加入清水、抓合上劲(粘手)。3、放玉米淀粉。4、拌匀后,加生菜籽油合均。5、白芹菜去根拆叶、蒜苗切段,泡姜切颗,泡灯笼椒划破。6、菜籽油烧热,中火下牛肉丝,用筷子划散至变色捞出。7、小火,下泡姜颗...
  • 1、牛柳洗净,用刀背拍松,切成细丝,加入腌料抓匀,腌制15分钟。2、西芹撕去老筋,洗净切成丝;豆干切成条,红菜椒切细丝;蒜切片,葱切段。3、烧热3汤匙油,倒入牛柳丝滑炒至变色,捞起沥干油。4、续添1汤匙油烧热,先倒入蒜片和豆干,以小火炒至香气四溢。5、倒入西芹和红菜椒丝炒匀,...