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蜜豆欧芹煎牛扒的家常做法、蜜豆欧芹煎牛扒怎样做好吃、蜜豆欧芹煎牛扒的制作方法及配料


菜系及功效:家常菜谱
工艺:
蜜豆欧芹煎牛扒的制作材料:
主料:牛眼肉一块,胡椒粉,盐,红葡萄酒,洋葱,胡萝卜,甜蜜豆,土豆,黄油,迷迭香。


教您蜜豆欧芹煎牛扒怎么做,如何做蜜豆欧芹煎牛扒才好吃

1.牛眼肉用走锤拍松,加盐、胡椒粉上味,

2.洋葱切丝,胡萝卜切枣壶状,甜蜜豆摘净,

3.土豆烤熟碾成泥,用盐黄油拌好,备用。

4.开水加黄油,盐,焯熟胡萝卜,甜蜜豆,备用。

5.锅里放油,炒香洋葱丝,放入牛扒煎翻面烹入红酒,煎至6成熟取出装盘。

6.法香切段,放在中间提香味。摆盘装饰
       

     牛扒喷香,法香点缀,甜蜜豆,胡萝卜辉映,加上好吃的土豆泥绝了,要是美女再亲手挤上一些番茄沙司。

     自己动手有一份爱心,沉潜于浪漫,温情,在自家的厨房,增一分鲜,件一份咸,多一些甜,再少些啥不去计较,爱意从手间变成艺术。

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♠ 下载:蜜豆欧芹煎牛扒的家常做法.doc
  • 1、牛眼肉用走锤拍松,加盐、胡椒粉上味,2、洋葱切丝,胡萝卜切枣壶状,甜蜜豆摘净,3、土豆烤熟碾成泥,用盐黄油拌好,备用。4、开水加黄油,盐,焯熟胡萝卜,甜蜜豆,备用。5、锅里放油,炒香洋葱丝,放入牛扒煎翻面烹入红酒,煎至6成熟取出装盘。6、法香切段,放在中间提香味,摆盘装饰。
  • 将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形)。3、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两面爆干,即改小火,再加适量的油,将牛扒稍煎之后,在两面撒上精盐,继续煎至熟起锅。4、煎牛扒(2厘米厚)所需要的时间,视对牛扒要求的熟度而定:红...
  • 抹一层很薄的橄榄油烧热锅至有烟冒出,直接放入牛排。煎至一面熟成之后,翻面。加入蒜爆香,将渗出的油脂淋在牛排上。同时加入10g黄油将混合的油往牛排上淋,Medium rare约80s.(视各家炉子活力而异)取出牛排静置两分钟,使肉汁锁住。期间用剩...