烩豆腐的家常做法、烩豆腐怎样做好吃、烩豆腐的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜 家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 消化不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：烩
烩豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)200克
辅料：菠菜50克
调料：植物油20克,酱油10克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)25克,大葱5克,姜5克,香油2克
烩豆腐的特色：
软嫩爽口。
教您烩豆腐怎么做，如何做烩豆腐才好吃
1. 将豆腐切成2厘米见方的丁；
2. 豆腐丁用开水煮一下，捞出控净水；
3. 炒勺上火放油烧热，葱姜米炝勺；
4. 放高汤、酱油、盐、味精， 烧开；
5. 放入豆腐、菠菜，用水淀粉勾芡，淋麻油即成。
烩豆腐的制作要诀：本品需高汤约250克，如果没有高汤可用清水代替。
-
素烩豆腐的做法:主料:豆腐250克辅料:黄瓜50克、胡萝卜50克调料:花生油、盐、味精、大葱、姜、香油、淀粉各适量做法: 1、将豆腐洗净,切成一厘米见方的丁,投入沸水锅中焯烫一下,捞出控干水分,黄瓜,胡萝卜洗净,均切成一厘米见方的小丁。2、锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱末,姜...
-
1、主料:豆腐一块,菠菜一两。佐料:海米、盐、葱花、酱油、香菜、淀粉各少许。2、豆腐切成小三角块(或小方丁)。3、菠菜小段,分别用开水烫一下;4、锅内放油,油热用葱花炸锅,添上汤以后把酱油、盐、海米、豆腐放入,见开锅放进菠菜,用淀粉勾芡,出锅撒上香菜末即成。
-
1、主料:毛豆腐400g。2、调料:花生油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量。3、豆腐切小块,准备好芡汁(水,酱油,盐,味精,干淀粉搅拌均匀)。4、锅里放油,油热后倒入锅里煎至金黄色。5、好的豆腐里倒入芡汁,小心翻炒一两分钟即可。