素炒双脆的家常做法、素炒双脆怎样做好吃、素炒双脆的制作方法及配料
菜系及功效：西北菜
素炒双脆的制作材料：
主料：山药,芦笋
辅料：泡椒,香葱
调料：盐,鸡精,高汤,芝麻油,食用油
素炒双脆的特色：
色泽明亮，咸鲜爽口。
教您素炒双脆怎么做，如何做素炒双脆才好吃
1.将山药洗净后去掉皮切成一字条块，再将芦笋洗净去掉根部老皮切成段，香葱摘洗干净切段，泡椒切丝待用；
2.坐锅点火加入清水烧开后，把山药、芦笋分别焯水过凉待；
3.坐锅点火入油至4成热时，投入泡椒丝、香葱段炒香后下山药、芦笋炒均匀后下盐、鸡精、高汤炒至收汁，至熟时淋上芝麻油起锅入盘即可。
提示：山药性味甘、平，有健脾、补肺、固肾、益精强筋骨之功效。
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1、食材:莲藕、猪耳朵、葱。2、莲藕去皮切薄片,用清水浸泡片刻,防止变黑。3、葱洗净切段,热锅,倒适量油,下藕片爆炒片刻。4、加入猪耳朵,倒适量清水防止粘锅,继续翻炒。5、炒至水分挥发,调入盐、鸡粉,撒些葱段,翻炒均匀,装盆,开吃。
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原料 猪腰、海蛰皮。 配料 洋葱、蒜头、馒头、花菜、青红椒、葱。 调料 酱油、糖、醋、胡椒粉、麻油、生粉。 做法 1、将猪腰切成两片,用水冲去异味,海蛰片用水冲去咸味; 2、葱切段,蒜切成末,馒头切快,猪腰花刀剞上横竖匀称的细格花,海蛰皮切成块。洋葱、青红椒切片,花菜切块...
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调料葱末15克、姜末10克腊简、蒜泥10克、银局改精盐5克、味精3克、鸡粉5克、酱油、豆瓣酱25克锋判、湿淀粉6克