东北大拉皮的家常做法、东北大拉皮怎样做好吃、东北大拉皮的制作方法及配料
菜系及功效：东北菜
东北大拉皮的制作材料：
主料：东北拉皮,胡萝卜,黄瓜,黑木耳,豆腐丝
教您东北大拉皮怎么做，如何做东北大拉皮才好吃
1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。
2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。
3、把所有的东西放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜（最好剁蓉），香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒，或是把干辣椒过油浇上。
4、还可以加入熟瘦肉丝，火腿丝或者榨菜丝一起拌。
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做好的粉皮可以做东北大拉皮或凉拌粉皮,粉皮鱼头。 东北大拉皮 材料:越南米纸3,5张 鸡蛋2个(打散,摊成蛋皮后切丝) 黄瓜一条(去皮挖瓤切丝) 干豆腐丝(没有也可不用)我用的是油皮 胡萝卜切丝备用 瘦肉切丝(用花椒面,嫩肉粉,姜,料酒,酱油拌好) 蒜2,3瓣拍碎放生抽,...
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你是哪的朋友.做东北大拉皮是有密方的.我做了20余年了.感兴趣可以加我呀,在网上谁能把真证的密方告知天下那.这可是商业密密啊,拉皮最爱出现的问题有三种, 弟一:保质期时间短.冒白浆(出白沫) 第二:包装后粘结在一起.(不好散开), 第三:放的时间长了没筋性(不筋道).能把这三个问题解....
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东北大拉皮是土豆淀粉做的,是东北的家乡菜,以劲柔爽口,味道鲜美而受消费者喜爱。东北大拉皮的制作方法主要有两种:一种是手工制作,一种是机械化制作。土豆淀粉是由土豆,包括土豆皮,煮熟后,干燥并精细磨碎,它可以被用来作为增稠剂。太白粉(PotatoFlour)通常也被称为马铃薯...