大骨棒的家常做法、大骨棒怎样做好吃、大骨棒的制作方法及配料
菜系及功效：东北菜
大骨棒的制作材料：
主料：大骨棒,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的,因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。
教您大骨棒怎么做，如何做大骨棒才好吃
1。用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
2。用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了
3。过滤处清汤，备用
4。用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香
5。香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入
6。烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口
PS。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。。。
7。看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了
8。骨头放凉，在备上一杯大扎。
9。开啃
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1、猪棒骨、葱、姜、盐、料酒、冰糖、老抽、生抽、八角、香叶、黄豆酱。2、将棒骨清洗干净,凉水下锅,放入葱、姜、料酒去腥。大火煮开后再煮2分钟,然后捞出来,再用清水淘洗干净。3、将处理好的棒骨倒入砂锅中,再加入适量清水,大火煮开。4、再加入2个八角、几片香叶、葱、...
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原料:东北酸菜1000克、猪大骨棒1000克、葱花少许、姜片少许。八角2枚、花椒1小勺、鸡精适量、盐巴适量、白醋少许、植物油少许、水适量。特色:最东北的风味。操作:1、买回来的酸菜用清水浸泡十分钟去除杂质后切成丝,然后根据喜欢的酸度选择浸泡时间(通常要继续浸泡1小时...
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1.棒子骨洗净备用2.葱切段,蒜切片,姜切片,八角掰成瓣,桂皮掰小块,香叶适量备用3.锅中放入适量水,放入棒子骨,大火烧开4.撇去浮沫,除去血水,捞出棒子骨备用5.炒锅烧热,放入底油,温热后放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶煸香6.煸香后放入适量水(足以没过棒子骨的量)7.放入适量生抽...