红桥羊肉的家常做法、红桥羊肉怎样做好吃、红桥羊肉的制作方法及配料
菜系及功效：东北菜
红桥羊肉的制作材料：
主料：羊肉,葱,姜,绍酒,胡萝卜,八角,酱油,糖,精盐
教您红桥羊肉怎么做，如何做红桥羊肉才好吃
将羊肉洗净，放入水锅，加葱，姜，绍酒，胡萝卜，八角，烧至七成熟，去羊骨，压成块，冷却后，改刀成大方块。鲫鱼洗净，上火加葱，姜，绍酒制成鱼汤。炒锅上火，下鱼汤，羊肉，酱油，绍酒，糖，精盐小火焖10分钟即可。后大火收汁，装入沙锅即可。
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红桥羊肉是江苏省扬州市广陵区头桥镇的著名传统美食,以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而闻名。 红桥羊肉的原产地是江苏省扬州市广陵区头桥镇(原邗江区头桥镇)双桥一带的头桥弘扬路美食街,该镇是“红桥羊肉”这种地方名菜的发源地。“红桥”原名“黑桥”,位于今头桥镇南部地...
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红桥羊肉的羊肴特色在于其独特的烹饪方法,使得羊肉肥而不腻、鲜而不腥。 红桥羊肉的选材以本镇散养的公山羊为主,羊龄在1-2年之间。羊宰杀后带皮烫,以保持羊肉的新鲜度,并保证除了羊毛外,其他所有部位都能用于烹饪。头桥公山羊在几个月大的时候会被阉过,这样可以减少膻味。...
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[原料/调料] 羊肉、葱,姜,绍酒,胡萝卜,八角,酱油,糖,精盐 [制作流程] 将羊肉洗净,放入水锅,加葱,姜,绍酒,胡萝卜,八角,烧至七成熟,去羊骨,压成块,冷却后,改刀成大方块。鲫鱼洗净,上火加葱,姜,绍酒制成鱼汤。炒锅上火,下鱼汤,羊肉,酱油,绍酒,糖...