白肉血肠的家常做法、白肉血肠怎样做好吃、白肉血肠的制作方法及配料
菜系及功效：东北菜
白肉血肠的制作材料：
主料：鲜带皮猪五花肉一方,猪大肠500克,鲜猪血1000克。
教您白肉血肠怎么做，如何做白肉血肠才好吃
1、带皮猪五花肉皮朝下用明火把皮烧焦, 在温水中泡半个小时取, 刮净焦皮, 下开水锅中煮开后, 用小火煮透,趁热抽去肋骨,晾凉后切薄片装盘。
2、猪肥肠治净, 皮朝内翻出,一头扎紧。
3、鲜猪血澄清,上部血清加1/4清水、盐、味精及用砂仁、桂皮、企边桂、紫蔻、丁香合制的调料面搅匀，倒入猪肠中，扎紧封口，下开水锅用小火煮至浮出，捞出晾凉切片，下水锅中焯透捞如汤碗只，加葱花、 姜丝、味精等调料及肉汤，随白肉一同上桌即可。
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白肉血肠的血肠历史可追溯至古代帝王及族长的祭祀活动。 白肉血肠的历史悠久,起源于古代帝王及族长的祭祀活动。在满族的祭祀仪式中,猪是重要的祭品。祭祀过程中,猪被宰杀后,其肉被称为“福肉”或“白肉”。而“血肠”则是将猪血与其他调料混合后灌入肠衣中制成,与白肉一同...
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主料: 猪肋条肉(五花肉) 1000克 猪大肠 1000克 猪血 1000克 酸白菜 250克 调料: 砂仁 8克 桂皮 8克 盐 50克 肉豆蔻 8克 丁香 8克 味精 5克 酱油 20克 辣椒油 15克 腐乳(红) 20克 大蒜 15克 虾油 10克 香油 10克 香菜 15克 各适量 白...
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白肉血肠的制作方法 白肉血肠是一道著名的东北菜,它的制作过程包括准备食材、处理猪小肠、调制血肠馅料、灌制血肠、煮制白肉和血肠以及切片装盘等步骤。以下是详细的制作方法: 准备食材:选择肥瘦相间的五花肉、猪小肠、新鲜猪血、酸菜等主要食材,以及砂仁、桂皮、肉豆蔻...