腌雪里蕻的家常做法、腌雪里蕻怎样做好吃、腌雪里蕻的制作方法及配料
菜系及功效：东北菜
腌雪里蕻的制作材料：
主料：雪里蕻500克,精盐7500克,花椒50克。
腌雪里蕻的特色：
食用方便，腌过的雪里蕻，捞出后切碎、炒、拌、做汤抱歉可，是佐饭佳菜。
教您腌雪里蕻怎么做，如何做腌雪里蕻才好吃
1.选嫩绿、无毛根的雪里蕻，除去杂质择掉烂叶、黄叶、用清水洗净，控净水分，放户外吹干。
2.按一层菜、一层盐、一层花椒的方法入缸。第二天开始倒缸，每天倒缸1次，连续倒三、四次，便盐充分溶化，封缸后腌半个月左右即成。若少量腌也可不倒缸，需在缸口部位压重菜石；使菜水淹没雪里蕻。
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在坛中要挤压紧。 用这种方法腌制雪里蕻大约20天以后可出坛。5、这种先切粒再挤出水分的腌法比那种整棵入坛的腌法成品更干香。6、姜的用量可依自己的口味而定,不放也行,但是放一点会便成菜更香一些。7、菜在坛中第一周时还是绿的,第二周开始泛黄,二十天后,腌得好的菜会呈...
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1、材料:雪里红12斤,盐7两,花椒50克,酱、葱、干红椒各适量。2、雪里红去黄叶,削去根部,洗净晾干。3、洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿,晾干。4、将晾干的雪里红切碎,放入大盆,将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里。5、下面是力气活了,双手用力揉搓雪里红,在揉的...
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怎么腌制雪里蕻:1、首先我们在腌制雪里蕻的时候,需要先将雪里蕻用清水冲洗干净之后,然后甩干水分晾起来,这样晾晒半天,可以让雪里蕻的水分稍微减少一些。2、雪里蕻晒好之后,然后我们取一个无油无水无油的盆子,放上晾晒好的雪里蕻,然后撒上一层食盐,这样依次将雪里蕻和...