麻酱紫鲍的家常做法、麻酱紫鲍怎样做好吃、麻酱紫鲍的制作方法及配料
菜系及功效：东北菜
麻酱紫鲍的制作材料：
主料：水发鲍鱼250克。麻酱25克。精盐,绍酒,味精,油,鸡汤。
麻酱紫鲍的特色：
做法简单，口味鲜香。
教您麻酱紫鲍怎么做，如何做麻酱紫鲍才好吃
1、把水发鲍鱼洗净，切成蓑衣形的花刀块。
2、勺内放入猪清油约30克、35克，把麻酱放入勺内煸炒片刻，再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时，加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻，用水淀粉勾少许芡出勺。
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1、主料:鲍鱼100克。2、调料:芝麻酱25克、香油5克、盐3克、味精2克。3、鲍鱼切成大小、厚薄相仿的片。4、麻酱加香油调开,加纯净水稀释,再加盐,味精,调匀,成麻酱汁。浇在鲍鱼片上,拌匀即成。
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具体做法如下:1、往锅里倒入200克植物油,烧至5成热,放入20克花椒,小火煸炒后放入豆瓣酱,辣椒酱,充分炒制;2、加入葱姜蒜片,放入干辣椒段,炒制香味出后,倒入少许料酒和高汤;3、汤汁倒入砂锅,待煮开后下入鲍鱼,煨制三个小时入味,注意要用小火,若将鲍鱼切片,可煨制50分钟;4、待汤...