茄汁草鱼片的家常做法、茄汁草鱼片怎样做好吃、茄汁草鱼片的制作方法及配料
菜系及功效：东北菜
茄汁草鱼片的制作材料：
主料：草鱼肉500克,番茄酱 50克。柠檬酸微量,绍酒10克,精盐2.5克,白糖20克,味精0.5克,鲜汤50克,熟菜油750克。
茄汁草鱼片的特色：
色红亮，肉细嫩，味甜酸。
教您茄汁草鱼片怎么做，如何做茄汁草鱼片才好吃
1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。
2、油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。
3、炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁，起锅盛盘。
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1、食材:草鱼600克、洋葱1/2个,青椒1个,菠萝片100克、姜片10克。番茄酱4大匙、白醋1大匙、酱油1大匙、白糖1/2匙、香油1大匙、生粉1大... 青椒切块。3、鱼片用酒、蛋白、生粉拌匀。4、热锅中放油,稍加煸炒。5、炒至七分熟,放进洋葱,青椒。6、然后再倒番茄酱...
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材料: 番茄2个(中等大小)、鱼片100克、豆腐1盒() 番茄酱2汤匙(30ml)、姜片3片、大蒜(切成末10克)、葱花适量、料酒2茶匙(10ml)、淀粉1茶匙(5ml)、胡椒粉少量、盐适量、油 做法: 1、 番茄提前用开水烫过,去掉外皮,切成块。鱼片用料酒、淀粉和少量胡...
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茄汁鱼片  食材:草鱼肉克、西红柿酱克。柠檬酸微量、绍酒克、精盐克、白糖克、味精克、鲜汤克、熟菜油克。 做法: 1、选新鲜草鱼肉片切成厘米厚的片,与绍酒,精盐拌匀,柠檬酸用适量清水溶化。 2、油锅烧六成热,下鱼肉炸至呈黄色时捞起。 ...