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麒麟鳜鱼的家常做法、麒麟鳜鱼怎样做好吃、麒麟鳜鱼的制作方法及配料


菜系及功效:湖北菜
麒麟鳜鱼的制作材料:
主料:鲜鳜鱼1尾约1000克,香菇片50克,蛋皮片各50克


教您麒麟鳜鱼怎么做,如何做麒麟鳜鱼才好吃
1、金针菇洗净,用高汤入味,蛋皮、冬笋切肉丝。 

2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味,各丝分置碗底,余料填入碗中,然后扣入盘中,淋上味汁即成。

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  • 麒麟鲈鱼是一道由鲈鱼为主要材料做成的菜品,属于粤菜。
  • 麒麟鱼与血鹦鹉具有血缘关系,却是个完全不同的新品种,唇部厚实,嘴形有圆嘴,平嘴基三角嘴,体色不乏红,黄,铜,金等色,部分鱼只头部较圆润头有隆起,眼睛全是红眼,后三鳍大包尾,目前体型最大可长到20公分。