茄汁鳜鱼的家常做法、茄汁鳜鱼怎样做好吃、茄汁鳜鱼的制作方法及配料
菜系及功效：湖北菜
茄汁鳜鱼的制作材料：
主料：鲜鳜鱼1尾约250克白糖100克番茄酱100克葱结5克姜片10克
教您茄汁鳜鱼怎么做，如何做茄汁鳜鱼才好吃
１鱼治净后片成长条剞花刀，加葱结、姜汁、料酒腌30分钟，用干淀粉拍匀，下8成熟热油中炸至金黄，鱼肉呈葡萄粒状时装盘。
２青菜叶焯水后，切成葡萄叶、梗衬在鱼肉两旁。
３番茄汁、白糖下热油锅推匀，浇在鱼上即成。
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材料:鲅鱼1条、橄榄油适量、盐适量、番茄1个、醋适量、酱油适量、糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、番茄酱1勺、料酒适量 。步骤:准备好鲅鱼和番茄。葱切段,姜切片,蒜去皮。鲅鱼洗净切成段,加入料酒、盐、葱、姜腌制20分钟。番茄去皮,切成小块。将鲅鱼块用吸油纸吸去水分...
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1、准备鲅鱼2条,在鱼身上切几刀。2、准备葱一根,八角三个,蒜两瓣,番茄酱75克,然后将葱切段,蒜切片。3、锅中加油,油热放入鲅鱼,中小火煎,煎至一面金黄,翻另一面。两面都煎好后,用剩下的底油直接放入葱蒜爆香,再放入番茄酱炒一下即可出锅。鱼类是以鳃呼吸,通过尾部和躯干部的...
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1、原料:鲅鱼4条、番茄3个、番茄酱100克、姜片2大片、八角1个、盐适量、糖适量。 2、鲅鱼去头去肠肚清理干净,用厨房用纸擦干鱼身表面。 3、平底锅倒入较多的油,油温160度以上,放入鲅鱼,以半炸的方式两面各炸35分钟。(注意不要炸糊了,油温不能过高)。 4、炸好定型的鱼沥干...