茄汁鳜鱼的家常做法、茄汁鳜鱼怎样做好吃、茄汁鳜鱼的制作方法及配料
菜系及功效：湖北菜
茄汁鳜鱼的制作材料：
主料：鲜鳜鱼1尾约250克白糖100克番茄酱100克葱结5克姜片10克
教您茄汁鳜鱼怎么做，如何做茄汁鳜鱼才好吃
１鱼治净后片成长条剞花刀，加葱结、姜汁、料酒腌30分钟，用干淀粉拍匀，下8成熟热油中炸至金黄，鱼肉呈葡萄粒状时装盘。
２青菜叶焯水后，切成葡萄叶、梗衬在鱼肉两旁。
３番茄汁、白糖下热油锅推匀，浇在鱼上即成。
-
材料:鲅鱼1条、橄榄油适量、盐适量、番茄1个、醋适量、酱油适量、糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、番茄酱1勺、料酒适量 。步骤:准备好鲅鱼和番茄。葱切段,姜切片,蒜去皮。鲅鱼洗净切成段,加入料酒、盐、葱、姜腌制20分钟。番茄去皮,切成小块。将鲅鱼块用吸油纸吸去水分...
-
1、原料:鲅鱼4条、番茄3个、番茄酱100克、姜片2大片、八角1个、盐适量、糖适量。 2、鲅鱼去头去肠肚清理干净,用厨房用纸擦干鱼身表面。 3、平底锅倒入较多的油,油温160度以上,放入鲅鱼,以半炸的方式两面各炸35分钟。(注意不要炸糊了,油温不能过高)。 4、炸好定型的鱼沥干...
-
1、鲅鱼去除内脏和污血,洗净,太大的鲅鱼可以切成两段。身上用刀划几道。2、姜切丝,蒜切片。3、锅内油热后加花椒,炸好后捞出,加入鲅鱼煎两面后小心拿出来。4、锅内加大料姜丝和蒜片炒香。5、加入番茄酱,翻炒两下,加入鲅鱼,添清水,大火烧开后转中小火烧大约十五分钟左右。6...