清蒸武昌鱼的家常做法、清蒸武昌鱼怎样做好吃、清蒸武昌鱼的制作方法及配料
菜系及功效：湖北菜
清蒸武昌鱼的制作材料：
主料：武昌鱼1尾,熟火腿,水发香菇,净冬笋各50克,精盐,鸡油,鸡汤,味精,胡椒粉,葱结,姜块,料酒各适量。
教您清蒸武昌鱼怎么做，如何做清蒸武昌鱼才好吃
1、鱼宰杀洗净，在鱼身两侧切上刀花，然后撒上少许精盐，摆在盘中。
2、香菇、熟火腿洗净后切薄片。
3、将香菇片和火腿片相间隔地摆在鱼身上面。
4、冬笋切薄片镶在鱼的两边，加葱结、姜块、料酒。锅置火上，下清水烧沸，将鱼连盘上笼蒸约15分钟，至鱼眼突出、鱼肉已松软时滗出汤汁。炒锅中下鸡汤烧沸，加入鸡油、味精，烧在鱼上面，撒上胡椒粉即成。
清蒸武昌鱼视频在线观看：
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1、将武昌鱼去膛去鳞洗净。2、在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。3、将一部分葱姜切片。4、另一部切成丝备用。5、把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。6、蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制7分钟,关火虚蒸5分钟。7、把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉...
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1、主料:武昌鱼700克。 2、调料:色拉油适量、食盐适量、姜3片、料酒1汤匙、细香葱适量、蒸鱼豉油2茶匙。 3、依然老规矩,鱼请商家去除内脏带回,清洗干净。 4、在鱼身划2刀,加入盐和料酒腌制15分钟。 5、放上姜片,葱段,入开水锅中蒸18分钟左右。 6、取出装入另一个盆中,将姜片....
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1、把鱼处理干净,去鳞,去内脏,去腮。在鱼身上两面都划上几刀,方便入味。2、在鱼身上均匀的涂抹适量的料酒,盐,蚝油,里里外外都涂一遍。腌制十分钟以上。3、葱,姜切丝备用。4、在盘子底部放一层葱姜。把鱼放在盘中,鱼身上面也放一层葱姜,鱼腹部也塞一些。5、准备蒸锅,放足量...