雪笋鱼头的家常做法、雪笋鱼头怎样做好吃、雪笋鱼头的制作方法及配料
菜系及功效：湖北菜
雪笋鱼头的制作材料：
主料：鲢鱼头半个,雪里蕻110克,肉馅75克,冬笋1根,豆腐1长块,葱2根,辣椒1个,料酒1大匙,酱油2大匙,料酒1大匙,酱油1大匙,盐半茶匙,胡椒粉少许,清水2杯。
教您雪笋鱼头怎么做，如何做雪笋鱼头才好吃
1、鱼头洗净，拭干水分，拌入调味料（1）略腌；
2、雪里蕻洗净、切碎，冬笋去壳、切片，豆腐切四方块；
3、用5大匙油先爆香葱、姜，再将鱼头两面煎黄后盛出，放入沙锅内，并将豆腐煎黄一并放入；
4、另用2大匙油炒肉馅和雪里蕻，加入调味料（2）烧，放入沙锅内，同时加入笋片、辣椒，小火烧半小时即可拣除葱、姜，端出食用。
-
用料 鳕鱼 20克 鸡蛋 20克 面粉 20克 莴笋 30克 鳕鱼莴笋面线的做法 20克鸡蛋液+20克面粉搅成糊状,装入裱花袋中 20克鳕鱼切成末,30克莴笋打成汁做汤底用 将莴笋汁倒入锅中,加鳕鱼末烧开,将裱花袋前段剪掉一点,口不要太大,将面糊挤到锅中,煮熟即可,根据宝贝的大小,可以研磨碗....
-
1.鱼头洗净,2.竹笋洗净,切条3.鱼头跟姜同炒4.当竹笋煮至九成熟时,将炒熟的鱼头放到竹笋锅里和竹笋改用小火同煮5.最后撒上香葱
-
黄鱼下锅煎至两面金黄,雪菜用水稍微浸泡一下,攥干水分备用,冬笋切丝,用开水焯一下用煎过鱼的油,放入少许肥猪肉丁煸出油,放入雪菜炒至没有水分后,放入冬笋稍微炒一下,依次放入少许醋,料酒,白糖,白胡椒粉葱姜末,翻炒均匀倒入开水,开锅后放入煎好的黄鱼大火开火转中火炖十分钟即...