天门滑鱼的家常做法、天门滑鱼怎样做好吃、天门滑鱼的制作方法及配料

天门滑鱼的做法 天门滑鱼是一道著名的湖北菜,以其鲜美的口感和独特的风味受到许多人的喜爱。以下是制作天门滑鱼的步骤: 准备食材:选择新鲜的草鱼,将其切片备用。还需要准备豆芽、姜、醋、料酒、淀粉等调味料。 豆芽处理:将豆芽焯水后放在碗底,作为盛放滑鱼的基底。...

天门滑鱼是湖北天门地区家宴中必不可少的传统菜。由于做法简单,30多年前,这道菜不仅遍布武汉大小餐馆,许多市民也会做。据说:“若论普及程度,当时武昌鱼在天门滑鱼面前也只能甘拜下风。”

天门滑鱼的制作材料:主料:草鱼一条500克,姜,醋,料酒,淀粉,豆芽各适量。天门滑鱼的做法:①草鱼切片备用,将豆芽焯水后卧在碗底。②锅内加水,放姜末烧开,加入醋和料酒。倒入调好的水淀粉,烧开,入鱼片,稍加搅动,汤开,关火。滑鱼的汁水浇在豆芽上。鱼装碗,撒葱花。烩滑鱼的制作...