针菇鸡丝的家常做法、针菇鸡丝怎样做好吃、针菇鸡丝的制作方法及配料

1、材料:金针菇250克、鸡肉250克、料酒、精盐、白糖、葱花、姜丝、油。2、将金针菇洗净切段。鸡肉洗净切丝。3、油锅烧热,下葱、姜煸香,投入鸡丝煸炒,烹入料酒,加入精盐、白糖炒至鸡丝熟入味,加入金针菇炒至入味,用味精调味即成。

1、将鸡胸肉冲洗干净并处理好后,放入锅中煮开后关火盖上锅盖,用余温将鸡胸肉煮至断生但又不会老,方便之后手撕鸡胸肉。2、将已断生的鸡胸肉捞出后开始手撕鸡丝,不要求鸡胸肉全熟切记!不然再下锅炒的时候就会很柴。3、将前一天晚上已提前泡好的香菇捞出洗净,切小一些备用。...

前言材料主料:鸡脯肉250克,金针菇150克,鸡蛋清1个。; 辅料:盐,淀粉,姜丝,葱针菇鸡丝11、鸡肉切丝,加蛋清,盐,淀粉拌匀,金针菇切段下清汤汆后沥干,将调 料调成卤汁。 2、鸡丝过油。 3、姜丝,葱段呛锅,放入鸡丝,金针菇煸炒,倒卤汁烧开后起锅装盘即成。