清蒸西瓜鸡的家常做法、清蒸西瓜鸡怎样做好吃、清蒸西瓜鸡的制作方法及配料
菜系及功效：豫菜
清蒸西瓜鸡的制作材料：
主料：仔鸡1只（约750克）,小嫩西瓜1个（约1500克）。 配料：水发冬菇10克,火腿片25克,葱段,姜片各10克。 作料：料酒,盐水各5克,味精3.5克。
清蒸西瓜鸡的特色：
汤鲜肉烂，透西瓜味。
教您清蒸西瓜鸡怎么做，如何做清蒸西瓜鸡才好吃
1、鸡子经过初步加工后，剔净骨头，剁成核桃块，开汤氽透，洗净。
2、西瓜皮刮净后，一头开口，口边开成锯齿形，将瓤挖出。另一头削平。
3、鸡块用料酒、盐水、味精浸麻一下，同配料一起装入西藏自治区瓜内，将盖盖上，放碗内，上笼蒸烂后，西瓜放在品锅里，将汁滗入锅内，如汤少另添些清好的汤，对入作料，烧沸冲入品锅即成。
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1、在西瓜蒂的四分之一处切开,用匙把瓜瓤舀出来。如果喜欢,取出瓜瓤后,在西瓜皮上刻字,刻写花纹。2、鸡肉洗净剁成大块3、把剁好的鸡肉放沸水里过一下,取出洗净备用。4、葱切段,姜切片。5、如果有鲜蘑菇,可以切备用。6、把鸡肉、葱段、姜片、胡椒面、盐,蘑菇放入西瓜
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1、材料:鸡肉半只、西瓜一个、姜适量、葱适量、胡椒面适量、盐适量。2、在西瓜蒂的四分之一处切开,用匙把瓜瓤舀出来。3、鸡肉洗净剁成大块。把剁好的鸡肉放沸水里过一下,取出洗净备用。4、葱切段,姜切片。把鸡肉、葱段、姜片、胡椒面、盐放入西瓜内,加适量水。5、把西...
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1、原料:子鸡脯肉,腿肉750克,粳米400克,鲜荷叶4张,猪板油150克,葱结1个,姜片5克,桂皮5克,八角5克,丁香2.5克,白糖25克,绍酒50克,酱油100克,鲜汤100克,麻油50克。2、将鸡肉剁成12块,猪板油切成12块,同放碗内,加姜、葱、绍酒、酱油浸渍半小时。荷叶洗净切成扇面形共14...