金沙冬瓜条的家常做法、金沙冬瓜条怎样做好吃、金沙冬瓜条的制作方法及配料
菜系及功效：豫菜
金沙冬瓜条的制作材料：
主料：冬瓜400克,熟咸蛋黄80克,花椒3克,葱姜末各5克,红辣椒10克,芝麻10克,淀粉40克,吉士粉40克,精盐3克,料酒,食用油适量。
教您金沙冬瓜条怎么做，如何做金沙冬瓜条才好吃
1.冬瓜切成条后加精盐；
2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；
3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；
4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；
5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。
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冬瓜去皮、瓤后切成长短粗细均匀一致的条,加精盐码味;将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉待用。 3、咸蛋黄入笼蒸熟后取出压碎;芝麻炒熟。 4、将冬瓜条拍匀混合粉下六成热油中炸至熟时捞出,待油温回升到七成时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起。 5、净锅上火入少许油烧热后下干辣椒...
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
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【金沙南瓜】制作过程 原料: 南瓜400克、咸蛋黄4个(3个其实就够了)。 做法: 1、南瓜去皮,并切成2-3毫米薄片条。 2、咸蛋黄用勺子压碎,加1大匙白开水和匀。 3、锅中烧开水,加少量盐,放入南瓜。 4、煮约8成熟即可捞起并沥去水分。 5、锅里倒少许油,蛋黄放进去,拿铲背顺时针推...