镶翠鸡卷的家常做法、镶翠鸡卷怎样做好吃、镶翠鸡卷的制作方法及配料
菜系及功效：豫菜
镶翠鸡卷的制作材料：
主料：大里脊肉10两 香菇丝,葱段,火腿丝各1/2碗蛋白1个太白粉1大匙小豆苗1/2斤酱油,黑醋各2大匙糖3/2大匙水1/2碗番茄酱1大匙 酱油2大匙糖1/2大匙太白粉1大匙水3大匙五香粉少许
教您镶翠鸡卷怎么做，如何做镶翠鸡卷才好吃
１.大里脊肉切薄片，用肉锤两面拍松，加入腌料腌20分钟。
２.将腌过的肉片包入葱段、香菇丝、火腿丝，再沾上蛋白糊（蛋白1个、太白粉1大匙、水2大匙调化而成），入油锅中炸黄取出。
３.所有的调味料烧开后，投入炸过的肉卷，焖煮至汁液收干，取出切块。
４.另起油锅，用4大匙油高温急炒小豆苗，加盐、味精调味后，盛出垫于盘内，再将肉卷铺在上面即成。
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前言好吃哦。材料主料:鸡腿肉150g、圆白菜3片、胡萝卜100g; 辅料:姜2片、蒜3粒、韭菜1根、盐适量、生抽1勺、十三香适量、糖0.5匙、麻油1勺、料酒1勺翡翠鸡卷1所有菜洗净沥干水备用2鸡腿肉,姜,蒜切碎,胡萝卜推丝,把盐,生抽,料酒,十三香,糖,麻油放入鸡肉内腌一会儿3圆白菜叶...
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主料: 鸡胸脯肉 300克 辅料: 火腿 50克 香菇(鲜) 50克 冬笋 100克 鸡蛋清 25克 调料: 料酒 15克 盐 3克 味精 2克 子姜 30克 淀粉(蚕豆) 10克 小葱 15克 猪油(炼制) 60克 各适量 玉带鸡卷的做法: 1. 将鸡脯肉片成3.6 厘米长、3 厘米...
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放在鸡蛋液中拖过,使表面沾满蛋液,再放在干生粉中滚沾上一层干粉。3、烧热锅、放生油,烧至油五、六成热,将莲蓉鸡卷放入炸,至外金黄、香脆,倒出沥油。原锅内留少许油,放番茄酱、2匙鲜汤、白糖、细盐调匀,烧沸后下水生粉勾流利芡,再把鸡卷倒入翻锅,使卤汁包裹鸡卷,出...