虫草鸭子的家常做法、虫草鸭子怎样做好吃、虫草鸭子的制作方法及配料
菜系及功效：豫菜
虫草鸭子的制作材料：
主料：嫩肥鸭,虫草,葱段,绍酒,味精,姜,川盐,鸭汤。
虫草鸭子的特色：
肉软烂，汤鲜美，营养丰富。
教您虫草鸭子怎么做，如何做虫草鸭子才好吃
将净鸭从背尾部横着开口，去内脏，割去肛门，放入沸水锅内煮尽血水，捞出斩去鸭嘴，鸭脚，将鸭翅扭翻在背上盘好；虫草用摄氏30度温水泡 15钟后洗净；将竹筷削尖，在鸭胸腹部斜戳小孔，每戳一孔插入一根虫草，逐一插完后盛入大品锅中（鸭腹部向上），加绍酒，姜，葱，川盐，鸭汤，将锅盖严上笼蒸 3小时至粑，捡去姜葱，加入味精，原品锅上席。
虫草鸭子视频在线观看：
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食材:冬虫夏草10克、 雄鸭1只、料酒15克、姜5克、葱白10克、胡椒粉适量、清汤适量、盐适量。 步骤/方法将鸭子洗净,剁去爪,放入沸水锅内氽煮片刻,捞出后,用凉水洗净。冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片,待用。、将鸭肉顺颈劈开,取冬虫夏草
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1、做法一:(1)原料:冬虫夏草少许,老雄鸭1只,米酒、生姜、葱白、胡椒粉、盐、清汤各适量。(2)鸭去除毛和内脏,清洗干净,用开水过一下,捞出沥干,切块。(3)冬虫夏草用温水洗净,和切好的鸭肉、生姜、葱白起放锅内。(4)加入清汤、盐、胡椒粉、米酒,在小火上炖约3小时,拣去...
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经典菜谱:冬虫夏草全鸭汤的做法【原料】 冬虫夏草10克、 雄鸭1只、料酒15克、姜5克、葱白10克、胡椒粉适量、清汤适量、盐适量。 【做法】 1、将鸭子洗净,剁去爪,放入沸水锅内氽煮片刻,捞出后,用凉水洗净。 2、冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱...