烤扁担肉的家常做法、烤扁担肉怎样做好吃、烤扁担肉的制作方法及配料
菜系及功效：豫菜
烤扁担肉的制作材料：
主料：去骨扁担肉400克。 香油25克,盐7克,料酒,葱各25克,净姜15克,味精5克
教您烤扁担肉怎么做，如何做烤扁担肉才好吃
(1)将肉用竹扦等尖锐物扎许多小眼(以便进味和烤时熟得快些)，用盐、味精揉搓，放于容器内，加入料酒、葱、姜、腌2小时左右。
(2)将腌好的肉放于烤盘中用烤箱烤，随时注意防止烤焦。如烤时出现色深浅不均时，可用菜叶盖住深色处再烤，待快熟时刷是香油，直烤至颜色一致熟透为止。吃时切片摆入盘中即成。
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(以便进味和烤时熟得快些),用盐、味精揉搓,放于容器内,加入料酒、葱、姜、腌2小时左右。3、将腌好的肉放于烤盘中用烤箱烤,随时注意防止烤焦。如烤时出现色深浅不均时,可用菜叶盖住深色处再烤,待快熟时刷是香油,直烤至颜色一致熟透为止。吃时切片摆入盘中即成,烤扁担肉就做好...
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主料: 猪肉(瘦) 500克 调料: 香油 10克 味精 2克 盐 3克 料酒 5克 大葱 5克 姜 3克 各适量 烤扁担肉的做法: 1. 葱、姜洗净去皮切末备用; 2. 将猪肉洗净切成几块,用牙签扎若干小眼,加精盐、味精揉搓入味,再加入料酒、葱姜末拌匀腌2小时; 3. 将腌好的肉放入...
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有 烤扁担肉是一道传统的中式菜肴。 这道菜通常选用猪肩部的肉,经过腌制后,在扁担形的铁架上烤制而成。烤扁担肉的特点是外皮酥脆,内里鲜嫩多汁,具有浓郁的香气。由于其独特的制作方法和口感,这道菜在一些地区颇受欢迎。